關鍵字：鹹豬肉
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【人氣料理】巴斯克起司蛋糕/自製五香鹹豬肉│廚娘香Q秀(600)
2020-10-02 18:00:00全力為生活中每一個重要的人創造幸福與美好的湘湘老師，擅長食譜開發創作料理，帶來2019年最夯的巴斯克乳酪蛋糕。她這次做了低醣版，並將步驟清楚分段，做起來真的很簡單。湘湘老師提醒進烤箱前，烘焙紙要先揉一揉讓它皺，這樣烤出來的巴斯克起司蛋糕外形就對味了。鹹豬肉一直是很下飯的一道菜餚，買帶皮的五花肉，建議厚度約1.5公分。可用叉子在它表面叉幾下，調味比較入味。乾鍋加蓋中小火煎，最後可加米酒嗆一下，自己做五香鹹豬肉不會過鹹，吃的健康又安心！
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巴斯克起司蛋糕/自製五香鹹豬肉~一甜一鹹 美味無比│廚娘香Q秀(600)預告
2020-09-25 18:00:00零廚技入口即化的巴斯克起司蛋糕以及自製五香鹹豬肉，只要將材料事前備妥跟著食品公司美食生活專欄湘湘老師的步驟做，就可輕易完成。
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【在地美食】原烤馬告鹹豬肉/酒釀桂花奶凍│廚娘香Q秀(552)
2019-10-25 18:00:00屢獲國際廚藝競賽以及國內多項廚藝競賽獎項的黃經典老師分享第一道原烤馬告鹹豬肉，是用山胡椒馬告來醃製五花肉，充滿胡椒與薑氣味的馬告，也帶著些許清新柑橘香氣，讓原烤馬告鹹豬肉吃起來清爽不膩口。黃經典老師特別提到醃肉一定要用高粱酒，而且烤好肉要放3-5分鐘再切為宜。另外口感香甜酒味清淡的酒釀桂花奶凍，花香與酒釀香一同綻放。黃老師也建議鮮奶要用全脂。不用吉利丁可改用寒天洋菜，另外使用玻璃用品的容器，要注意安全。
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原烤馬告鹹豬肉/酒釀桂花奶凍~人氣滋滋 美味爆表│廚娘香Q秀(552)預告
2019-10-18 18:00:00「山林裡的黑珍珠」馬告，是原住民族傳統飲食裡最重要的香料之一。現任大學餐旅管理系專技助理教授黃經典老師分享原烤馬告鹹豬肉，傳統口味，簡單做法，但卻好吃的爆表。而好吃到您想不到的酒釀桂花奶凍，更是您一定要做做看的！
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【創意料理】乾番茄餡餅/梅汁鹹豬肉溫沙拉│廚娘香Q秀(542)
2019-08-16 18:00:00看起來很不起眼的乾番茄，是義大利廚房中不可或缺的調味食材。大專優秀青年阮紹榮以乾番茄搭配中式麵食獨有的燙麵做出來的乾番茄餡餅，讓人一吃下就發現濃縮了整個蕃茄精華。阮紹榮也提到菇會吸油，所以油多一些是沒關係的。另外在肉餡中先加入鹽比較好塑形，再加入濕性調味料。梅汁鹹豬肉溫沙拉要加些許油去煸鹹豬肉，鍋子比較不會焦黑。還有將生菜剝成小片，比用刀切的好喔。
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乾番茄餡餅/梅汁鹹豬肉溫沙拉~簡單調味 吃出原味│廚娘香Q秀(542)預告
2019-08-09 18:00:00日曬風乾的乾番茄味道濃縮強烈，在義大利是非常普遍的食材。新一代廚藝展金牌的阮紹榮，分享有創意的乾番茄餡餅/梅汁鹹豬肉溫沙拉，營養又好吃。
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印尼胡椒醃客家鹹豬肉 減鹽酥嫩美味加分
2018-03-05 22:04:08早期為了延長肉類保存期限，客家人會用大量的鹽來醃漬肉品。在新竹北埔老街，有一位來自印尼的台灣媳婦，用家鄉印尼的胡椒，來醃製客家鹹豬肉，沒想到減低鹽分，也保留客家風味，受到不少民眾歡迎，還獲得新竹縣十大伴手禮入氣獎。
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【客家料理】充滿藝術氣息的~客家鹹豬肉|廚娘香Q秀
2016-05-12 13:39:05那天同學送來客家庄的鹹豬肉，哇!喜歡客家菜的我，忍不住直吞口水，獨樂樂不如眾樂樂，將鹹豬肉拿給有藝術天分的料理好手，不出所料，果真讓我賺到一篇免費的網誌
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蒜爆鹹豬肉~美味輕鬆做
2015-09-15 16:49:12醃得鹹香又入味的鹹豬肉,煎烤過後切片食用,或是搭配蒜苗快炒,真是無比的美味!
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蒜香燒豆腐~美味可口
2015-08-27 12:40:00醃得鹹香又入味的鹹豬肉,蒸熟切細末,搭配涼拌煎炸都好吃的蛋豆腐，滑嫩爽口無比美味!
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發糕&蒜爆鹹豬肉(91)廚娘香Q秀
2012-02-02 20:03:32鹹豬肉腌好冷藏3天后改放冷凍可放3個月。
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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