關鍵字：營養
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過年圍爐慶團圓 營養學者提醒三高族群健康飲食
2024-02-02 20:39:30新的一年龍年就要到了，圍爐是台灣民間過年的重要習俗。不過如果年假期間都是大魚大肉、攝取高油高鹽高糖份的食物，可能影響健康。尤其有高血糖、高血脂、高血壓的患者，更得小心。營養學者給了飲食上更健康的建議，帶您一起來看。
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年菜攝取不過量！遵照餐盤6口訣 把關營養均衡
2024-01-29 21:35:51歲末年終之際，加上黃曆新年將至，民眾面對圍爐火鍋、滿桌年菜常擔心吃太多有罪惡感！為幫助大家吃美食時又能不過量，台北市立聯合醫院中興院區營養師徐裴莉活用「我的餐盤」6口訣，教導大家利用餐盤調整6大類食物份量與比例，安心享用美食，不怕體重失控。
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高齡化社會動吃搭配好 嘉基預防骨鬆有撇步
2022-11-22 22:14:00隨著台灣邁入高齡化社會，骨質疏鬆的盛行率逐日增加，骨質疏鬆是體內骨質悄悄流失的疾病，是造成年長者骨折的主要因素之一，沒有任何警訊，俗稱隱形殺⼿，不像⾼⾎壓、⾼⾎糖等會有明顯不舒服的症狀。
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主婦看過來！這8種蔬菜一定要煮熟 生吃營養大打折扣
2022-07-29 22:48:29大家都知道在飲食中加入各式各樣的蔬菜，對於身體健康至關重要，而不管是生的或煮熟的蔬菜，都能提供纖維和必需的維生素、礦物質，例如鉀、葉酸和維生素A、C 和 E。
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學校午餐石斑魚入菜 潘文忠臉書搶先分享菜色
2022-07-22 14:30:56中小學營養午餐將加碼新台幣6億元，年底前每個月都會有1餐的石斑魚入菜。教育部長潘文忠今天在臉書分享石斑魚便當菜色，並說這些菜色，孩子9月開學就能在學校吃到。
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冰糖銀耳當正餐天天吃 養顏美容不成體脂肪率先超標
2021-10-12 19:53:43近年來，又名銀耳的白木耳成為相當夯的養生食材，有人天天飲用冰糖銀耳蓮子湯，以為養顏美容，但營養師提醒，白木耳不含膠原蛋白、蛋白質，如果將此當成正餐，可能吃出一堆問題。
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彩椒青、黃、紅營養大不同！營養師椒你料理吃出健康
2021-09-27 21:35:21對於大多數孩童來說，便當裡的青椒是避之唯恐不及，但從營養觀點來看，青椒、黃椒、紅椒等甜椒可是優質天然蔬菜，含有豐富膳食纖維及維生素C。而無論是青椒、黃椒、紅椒，各有其優點，家長只要花些巧思，鑲肉或是起司焗烤，就能增加孩子食慾。
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長輩居家防「疫」健康吃！銀髮族抗疫期間飲食4守則
2021-08-03 16:55:16新竹台大分院鄭宇庭營養師分享銀髮族居家期間如何聰明健康吃，在防疫期間一同打好基本功，
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冷凍水餃、調理包、泡麵防疫宅飲食 國健署教你健康吃
2021-07-09 22:29:57面對全國疫情警戒提升至3級，為降低感染風險，及阻斷病毒傳播鏈，民眾減少外出，也增加在家備餐的機會，對於較少下廚或購買市售即食食品簡單裹腹的民眾，國民健康署提醒在防疫時刻，更要攝取足夠營養，才能加強身體免疫力，也教民眾如何運用市售食品，簡單快速料理兼顧營養、健康的餐點。
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為太空人「加菜」 NASA擬在太空種生菜
2020-03-21 13:51:25美國太空總署（NASA）推出「種生菜計劃」，希望為那些執行長程任務的太空人提供新鮮食物，確保他們的膳食營養。
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上班族怎麼吃便當減肥？專家破解飲食盲點
2019-12-25 18:41:42許多人每天午休或下班後買便當，可能有同樣的煩惱，到底等等要買雞腿飯還是排骨飯？這2個主餐或許都各有擁護者，但營養師認為，不論炸雞腿或炸排骨，熱量都非常高。如果再加上飯吃的比較多，配菜熱量高，體重恐怕不知不覺飆升，專家建議買便當避免選炸物當作主菜，增加蔬菜代替飯量，才能好好控制體重。
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「食豆煮易」公布人氣大豆料理 輕鬆煮健康吃
2019-11-25 18:55:38為展現國產大豆多樣化的食用性及提高消費量，行政院農業委員會農糧署輔導中華民國農會於20日在臺北城邦書房舉辦「食豆煮易」國產大豆網路食譜募集成果發表記者會，現場除發表超過百道國產大豆創意料理及網友熱愛的前10名人氣料理之外，還邀請營養師、生產者及銷售通路一同座談分享國產大豆6大益處，以及破解網路謠傳的豆製品5大迷思。
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多吃營養補充品 不如從天然食物攝取營養素
2019-06-10 17:05:06很多人自覺飲食不夠營養均衡，就會買鈣片、維他命等營養補充品來吃，但現在有研究認為，補充維他命不但對降低死亡風險沒有幫助，如果攝取過量，還可能傷身，研究刊登在《內科醫學年鑑》（Annals of Internal Medicine）。
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這6種食物能促進健康 快列入採買清單
2019-04-02 16:40:02試著將以下6種不太常見的食物加入餐盤，讓你攝取的卡路里能得到更好的營養吧！
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煮出Q彈米飯的祕訣 加一種食材吃起來更營養
2019-02-14 14:04:27白米飯一直是亞洲人最愛的主食之一。細膩彈牙的口感，淡淡的米香，無論配什麼菜都能讓人吃得津津有味。米飯為人體提供必需的碳水化合物，是日常活動所用能量的主要來源。
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4種不適合的食物搭配 營養師：營養恐流失
2019-01-28 14:21:22民眾在日常飲食中有一些習慣性的搭配，但有些食物的搭配並不適合，吃過量不但會造成身體的不適、食物的營養價值降低、中毒、致癌等問題。
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吃出水果完整營養 專家：這些水果適合連皮吃
2019-01-10 17:53:32在台灣，春、夏、秋、冬盛產種類多樣的水果，堪稱水果王國。走進市場的水果攤，有著各種水果等你挑選，但是水果該怎麼吃最營養呢？要如何才能吃到水果完整的營養素呢？像有些水果可以連皮一起吃，但大部分的人會把皮削掉，錯失了水果完整的營養素。
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飯菜放涼再冰沒問題？ 營養師：細菌吃下肚
2018-11-26 21:00:12再來看到，最近有一份線上調查結果指出，半數以上的台灣人，沒有正確保存食物的觀念，其中最常犯的錯誤，是等熱食涼後才放到冰箱。營養師提醒，就算是冬天，食物還是不能在室溫放置超過2小時，尤其5度到60度的環境下，容易孳生大量的細菌。
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國人健身潮 三大話題最熱門
2018-06-27 17:26:48近年台灣健康意識抬頭，國人越來越重視體態、塑身等議題，健身需求也逐步提高。在這股風氣之下，健身市場自2007年的低迷慢慢復甦。
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大自然禮物9種最價廉又營養的食物
2018-05-17 09:52:00健康的食物有助控制體重，預防疾病，調節消化能力，甚至振奮情緒。不過，若是速食食品，等同吃下高度加工並富含脂肪、糖和鹽的食物，讓消費者往後付出健康代價。實際上，大自然中存有不少價格實惠且健康的食物，可供選取。
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孩子挑食營養不均 營養師：烹調多變化
2018-05-02 18:18:28台灣少子化，每個都是寶，許多家長疼愛孩子，想吃什麼就給什麼，台北市立聯合醫院仁愛院區營養師蔡璟志提醒，家長應該培養孩子均衡飲食習慣，三餐定時定量，盡量少給餅乾、飲料、糖果、巧克力、速食等點心，以免養成挑嘴的習慣。
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不向病魔低頭 喚醒身體自癒力抗癌
2018-04-17 10:37:00編者按現代人莫不「聞癌色變」。但有些患者的癌細胞竟離奇消失了，其中不乏醫師宣告放棄的人。這帶給人一線希望：癌症可以逆轉？抗癌密碼就在自己身上？在主流醫學稱的「自發性好轉」之外，讓我們從不同領域來窺探個中奧妙。
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長假後如何減重？營養師首推順應式補償飲食法
2018-04-02 10:10:00晨光健康營養專科院長趙函穎說，近年健康觀念大盛行，民眾平日飲食大多有所節制，也會盡量減少偏食與挑食的情形，但壓抑的飲食偏好往往在長假期間爆發，形成所謂「偏執系飲食症候群」。由於傳統年節菜色比較容易出現高油、高鈉、高糖的情況，如果再加上個人口味偏好導致偏執系飲食，就很容易造成身體的負擔。
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提升免疫力 多吃這些營養好食物
2018-03-28 10:30:00免疫力的好壞，決定一個人健康與否。環境的汙染和不健康的生活方式，會破壞免疫系統；而營養不均，也會導致免疫機能失調。為了提升免疫力，要均衡攝取有益的營養素。
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三餐這樣吃少生病！常見營養4大問一次搞懂
2018-02-21 13:50:00吃沒有錯，吃的「目的」卻可能決定一個人的健康。許多人吃，單單只為滿足味蕾的喜好，卻忽略了身體其它器官的意願。高鹽、高糖、多油的飲食愛好，給身體埋下禍根。
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這5類食物 難吃卻養人
2017-11-20 21:51:00香甜、美味的食物人人愛，酸澀、嗆辣就不是人人能接受，如帶澀的柿子、粗硬的粗糧，檸檬的酸或芥末的辣，許多人對這些食物「三緘其口」。然而，它們雖然「難吃」，卻是深受營養學家推崇的保健品。
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營養學家：早餐吃這三樣 抵抗抑鬱消沉
2017-11-08 09:47:00無論你是早上6點還是下午1點吃早餐，一天裡第一餐的重要都可能超過你所想：你吃甚麼東西可能對你的健康——具體來說是心理健康有相當關鍵的影響。在營養學家看來，一頓均衡合宜的早餐可以驅散消沉、提振精神，對改善抑鬱特別有效。
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從過敏的營養說起
2017-08-24 17:42:00近日網路報紙新聞中說，某診所統計，蛋清蛋白居食物蛋白質營養過敏原之首。繼續的排名是，蛋黃、牛奶、起司、優格、小麥、羊奶、花生、黃豆／毛豆、核桃。
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番茄怎麼吃最健康
2017-06-16 13:44:00番茄，又叫番杮、西紅杮，俗稱洋杮子，為茄科多年生植物。據考證，番茄原先生長在南美洲的叢林中，後傳到法國，在法國享有「愛情果」之美譽。
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米飯不等於肥胖！中醫師教你吃對營養
2017-05-24 11:31:00研究發現，米飯與肥胖不是劃上等號的！米飯分解後的碳水化合物能夠被身體立即地消化、吸收、轉變成有用葡萄糖，可以被身體當成燃料直接使用。澳大利亞的一項研究發現，米飯具有很好的「催眠」作用。
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長壽防病好食材 海帶
2017-05-17 17:09:00海帶別名昆布、江白菜，是一種可食用的海藻類植物，海帶中含有種類繁多的鉀、鈣、磷、鐵等礦物質與A、 D、 C、E、K等維生素，以及鍶、鈦、釩、錳、鋅、鈷、銅、褐藻膠物質等微量元素。
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補充營養別忘了 微量營養素
2017-05-17 11:36:00營養素是人體為了維持生存、健康、生長、發育、活動等，從食物中攝取的一些必需物質。由於人體所需的營養素有蛋白質、脂類、碳水化合物、維生素、礦物質共5大類，而其中又可化分為宏量營養素與微量營養素。
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心臟、運動、營養與健康
2017-05-12 16:30:00如果對稍有常識的人問問：人身五臟中，哪一器官最重要？大概有人立刻回應「心臟最重要。」雖然如此，它也不能免於老化的宿命。其老化，大約可從兩方面來談。一是心肌、一是血管
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吃對早餐會瘦 補充蛋白質是重點
2017-04-12 20:16:00據中央社報導，董氏基金會引用研究並且表示，早餐吃比較多蛋白質者比吃較少蛋白質者，脂肪消耗較高、血糖穩定、飢餓感降低，且午餐攝取量變少，長期下來有助控制體重。
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好吃玉米身價高
2017-04-11 22:13:00玉米是世界上栽種最廣的糧食之一。玉米內含特殊成分，具有藥用價值；實驗證實玉米能降血壓、降血脂、抗衰老、抗癌與防癌等功效。
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吃春兼養生 四種青蔬不可少
2017-03-16 19:10:00從立春節氣以後，人體也跟草木一樣，血液也正處於旺盛時期，飲食調養，應當根據自己的實際情況保持協調平衡的膳食。《素問•骨空論》：「調其陰陽，不足則補，有餘則瀉。」
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豆漿的4大功效！防腦中風、補血、降血壓
2017-02-15 16:00:00中國傳統飲食講究「五穀宜為養，失豆則不良」。豆漿的含鐵量是牛奶的好幾倍！
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破解5迷思 這樣「吃素」才健康
2017-02-10 17:30:00目前崇尚素食者越來越多，營養師常常被諮詢：「吃素到底好不好？會不會營養不良？」等問題。讓我們一起看看吃素的常見迷思，以及可採取的應對策略
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要達健身最佳成效 除運動外還要補充營養
2016-12-22 16:50:00天涼忍不住想吃點熱食暖身，但是吃多了就可能會增加體重，就要動一動，才能達到健身效果。而運動想獲得最佳成效，還要準備好一些營養補充品，並在適當時機攝取。
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吃素正夯！3大健康原則
2016-11-30 11:22:53過去人們吃素的原因，大多是因為宗教信仰，現在隨著追求健康及環保意識的影響，越來越多人藉由多吃蔬菜水果，減少肉類攝取，讓身體更健康。
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【湯品】給你好氣色 五色蔬菜湯|廚娘香Q秀
2016-05-03 11:00:00這到五顏六色的湯品非常適合夏天飲用，如果是冬季可以加大骨湯熬煮，湯汁會更濃稠哦
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父母們小心 別讓你的寶貝吃得不正常
2016-04-15 11:42:12在少子化的年代，孩子是父母的心肝，由於疼愛孩子，在飲食上只要孩子愛吃那些冰的、冷的、辣的、生的、炸的都可以無所禁忌。所以我們不免看到現在的許多孩子經常是手上一包零食。這樣無節制的飲食習慣，且甚麼都讓吃，真的好嗎？
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注意！最好別買這5種狀況的蔬果
2016-02-21 15:03:19蔬菜水果百百種，很多人都會想吃的健康吃的營養，但是這些蔬菜水果你挑對了嗎？
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山藥配一寶，不看醫生身體好！有20種哦
2016-02-21 14:31:08山藥是一種葯食兩用的中藥材，日常生活中，它也常常出現在人們的餐桌上。山藥具有補中益氣，強筋健脾的滋補功效，營養價值非常高，最適合秋冬滋補。山藥如果搭配某些食物，可以使山藥的營養翻倍。
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秋意漸濃 吃對水果食材 便宜又保健
2015-10-06 21:38:35秋意漸濃，有些人的氣喘、皮膚乾燥症狀，也會跟著明顯；或許，可以在選擇飯後水果上，作一些調整，營養師提醒，包括，水分多、易消化的柑橘、柿子、菱角，都是秋季的適合水果。
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少油低脂健康養生 年菜美味不打烊
2013-02-04 20:03:00過年快到了，醫學中心營養師精心設計了低脂年菜，清淡、不油膩、低熱量，讓一般民眾與慢性病患不用大魚大肉，也可以健康愉快過個好年。
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政府掛保證 健康食品很健康？
2012-03-23 20:24:32家長對小朋友的健康總是特別留意，所以健康食品也賣得越來越好，但是吃健康食品真的會比較健康嗎？董氏基金會最近抽查市售常見74種健康食品，發現17種食品在營養價值上存有疑慮。像是優酪乳可增加好菌卻潛藏過糖危機，另外，可以減少牙菌斑的口香糖，卻含有許多食品添加物，到底要如何才能吃的健康呢，以下新聞帶你來看看。
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早餐攝取過油過甜 工作學習難集中
2012-03-02 20:27:17很多上班族或學生，已經習慣在早餐店解決一天的第一頓餐點，不過，調查發現，連鎖早餐店的餐點，油脂含量都偏高，飲料也太甜，吃了之後血糖快速升高，反而容易打瞌睡，影響工作或學習效果。
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物價漲 弱勢家庭壓力大 學童飲食差
2011-05-11 21:06:46物價指數高漲，相信大家都感受到不少壓力，但您知道嗎，根據兒福聯盟最新調查指出，弱勢家庭受物價上漲的影響程度是一般家庭的3.5倍以上，深深影響孩童的三餐生活，弱勢兒童普遍新鮮食物缺少、營養攝取不足，因此，兒福聯盟發起「給孩子溫飽 也給孩子更好」計畫，呼籲社會大眾捐款救孩子。
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物價漲 弱勢家庭壓力大 學童飲食差
2011-05-11 20:03:47物價指數高漲，相信大家都感受到不少壓力，但您知道嗎，根據兒福聯盟最新調查指出，弱勢家庭受物價上漲的影響程度是一般家庭的3.5倍以上，深深影響孩童的三餐生活，弱勢兒童普遍新鮮食物缺少、營養攝取不足，因此，兒福聯盟發起「給孩子溫飽 也給孩子更好」計畫，呼籲社會大眾捐款救孩子。
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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