調查:中國市場九成蘑菇含致癌增白劑

【新唐人2010年12月2日訊】近日，北京一小學六年級學生從市場上採集了人們常吃的一些新鮮蘑菇，經中國農業大學微生物實驗室的檢驗，發現超九成都被螢光增白劑污染。中國蘑菇業者也坦陳蘑菇會自然變黑，為了賣相好，都要漂白。而資料顯示，增白劑被人體過量吸收，會成為潛在的致癌因素。

北京小學生張皓從市場上，選擇了不同產地的十六種常吃的菌類，包括口蘑、金針菇、香菇、草菇、木耳等，發現93%的鮮蘑菇都被螢光增白劑污染了。

大陸兩位蘑菇業者都表示，新鮮蘑菇會自然變黑，所以需要浸泡在水中漂白。

湖北蘑菇業者謝小姐：“中國國內市場上收購的，他們都要求漂白，但是國外就不准這樣子。”

福建蘑菇業者謝先生：“我是自己種的，都是客商來收購漂白的，新鮮的剛剛採下來，如果沒有泡水，會自然發黑。”

據了解，張皓的鮮蘑菇是否被螢光增白劑污染的實驗，是在中國農業大學的微生物實驗室做的，由高瑞芳博士指導，高瑞芳博士也認為該調查可信度100%。北京中國營養學會工作人員說：“漂白為了讓它鮮亮好看，好賣的。蘑菇有沒有漂白這個我們不知道，這個是質檢部門，食品監測部門管這個。”

根據資料顯示，螢光增白劑是一類精細化工產品，嚴禁在食品加工中使用。人體吸收後，會影響神經系統，削弱人體免疫力，加重肝臟負擔，過量接觸，會成為潛在的致癌因素。

新唐人記者陸芳、李玫、採訪報導