發揮無限創意 泡麵新吃法

【新唐人亞太台2011年5月13日訊】你是怎麼吃泡麵的？用熱水泡、捏碎吃、還是...，東海大學食品科學系舉辦一年一度食科週，廣邀東海大學同學發揮創意拼廚藝，15組同學們在20分鐘內就端出的一道道色、香、味俱全創意泡麵佳餚，顛覆人們對泡麵的刻板印象，泡麵美味新吃法令人驚奇。

生活中發揮創意、創意又來自生活，新加坡僑生李詩敏想念家鄉福建撈麵的好滋味，在參賽時就用本地泡麵和調味醬料加以改良，就製作出硬中帶軟的星馬撈麵了。

參賽學生 李詩敏：「在這裡找不到那個調味醬，所以我就用這個麻辣醬，在經過自己調配，希望可以達到那一種效果，因為我自己都試過了味道都很好，不錯。」

參賽學生 林俞廷：「那這馬鈴薯泥，就是因為夏天了，就會很熱，然後這可放在冰箱裡，就會冰涼涼的，再加上泡麵，而泡麵又屬於主食，就可以吃飽。」

食品科學系四年級同學林思妤無心插柳，利用大量蔬菜與家中用不完的食材調和而成的麵糊，製作出的「櫻花蝦大阪燒」，竟意外擄獲評審的味蕾。

參賽學生 林思妤：「今天剛好狀況很好，所以...我覺得其實還不錯啦，還有要謝謝我的隊友，今天很意外，其實沒有想到要得獎，然後...就得獎了，謝謝大家。」

參賽學生 湯儒碩：「好玩取勝，反正....(覺得失落嗎)我們幾個都被燙傷了，都沒得名，嗚...好難過喔...，都被燙到耶，第一次下廚，然後被燙到了。」

一道道色、香、味俱全創意泡麵佳餚，讓評審老師也被吸引。

評審老師 徐詮亮：「今天的產品在創意度方面，色香味方面，在營養跟便利性的考量，我覺得同學們都有非常周延的思考，我個人對於今天同學們的作品，給予非常高度的肯定，謝謝。」

評審老師 汪淑台：「食科系真的是不只是實作，或者是科學面，你們也有很多、很多的藝術的點子在裡面。」

學生 林同學 ：「就很清爽，很適合夏天，就很適合今天這樣的（天氣）。」

創意十足的泡麵料理，食科系學生有了一次難忘的實作經驗，觀眾們也可以參考這些創意新吃法，原來，泡麵也能這樣吃。

新唐人亞太電視　張適鳴　趙揚　台灣台中採訪報導