亞太區初賽最末場 　精采壓軸精華盡出

【新唐人亞太台2011年7月31日訊】新唐人電視台在台北展演二館舉行第4屆「全世界中國菜廚技大賽」亞太初賽，這是全球唯一以中國傳統5大菜系為內容的世界級賽事，2011台灣美食展籌備委員會展組召集人駱進漢，也親臨會場，稱讚大賽為國際級的比賽，帶您看到現場精采賽事實況。

刀工，火候，快炒，粵菜、川菜、東北菜，廚技大賽進入第三天，最後壓軸賽事，也是同時進行最多菜系的一場。

從洗菜到切菜，從烹調到盛盤，銳利的眼神、精湛的刀工，保持穩定的做菜頻率，廚師平日紮實的基本功，在會場上一一展現。

儘管距離比賽結束時間還有六分多鐘， 12位參賽選手，都在規定的45分鐘之內，分別完成兩道自選菜，以及大會的指定菜。

東北菜參賽選手　陳立真：「就會有些廚師做不完，但是這次我很訝異，每個廚師都在時間之內，而且提早完成很多。」

粵菜參賽選手　官鴻祥：「可能這一場是壓軸，大家都滿緊張的吧，就盡快把它做好。」

首次在台北世貿二館舉辦的全世界中國菜廚技大賽，讓美食專家駱進漢，特別到場，一窺賽事。

2011台灣美食展籌備委員會展組召集人　駱進漢：「今天我有看到選手來比的，他的經驗上面的豐富，非常好，還有一個重點就是說，我們在比賽的這個場地，其實老實講，是很國際觀的一個比賽大場，我們看起來環境非常的好，其實在這樣的一個大賽當中，很少看到這麼優質的比賽場地，非常棒。」

今年亞太賽區初賽，最後一場賽事，伴隨著民眾的歡呼聲，畫上完美句點。

新唐人亞太電視　阜東　李晶晶　台北世貿二館報導