精湛廚技與用心 感動觀賽民眾

【新唐人2011年8月1日訊】全世界中國菜廚技大賽亞太區初賽，不只讓台灣民眾驚豔，也讓在場的老外頻頻稱讚，他們深深感受到比賽廚師們的技巧與用心，也領略了中華傳統菜餚的精髓與原味。

第四屆全世界中國菜廚技大賽亞太區初賽適逢週末，滿滿的人潮，讓世貿二館就要塞爆，現場還可以看見許多外國遊客、與饕客，紛紛對於中華眾家菜系同臺較勁，感到讚嘆。

外國遊客：「沒有看過有這種廚師比賽與美食展在一起的，等一下我會去看那個廚師比賽，可能我會學會煮菜」

韓國參展商：「韓國沒有看過這種比賽，希望韓國也有這種比賽，特別是這種比賽跟展覽結合在一起，很有特色。」

平時就喜歡烹飪的Andrea，在世貿二館現場連續觀看兩場比賽，對於廚師用簡單廚具與食材作出精彩好菜，印象深刻。

外國遊客 Andrea：「我覺得真的很酷，尤其是他們的技巧，他們切好快，都不擔心會切到手指，這需要技巧與手法才有辦法呈現，這一定需要長久練習，我很佩服他們。」

熱愛美食與旅遊的蔡先生，對於大賽找回老祖宗做菜的精髓與原味，以及參賽廚師們的用心表示讚許。

遊客 蔡先生: 「剛剛試了幾道菜，尤其像是土豆炒蛋來講，雖然說是一個非常非常簡單的家常菜，可以看得出我們廚師有沒有用心。做菜的時候，是要把菜的精髓的原味帶出來讓人來享用，所以我覺得做這樣的活動是很有意義的。」

隴華電子執行長 白玉錚：「感覺非常震撼，場面很大，不僅可以看到廚師們美妙的廚藝，還可以嚐到他們非常美味的，今天不虛此行」

全世界中國菜廚技大賽讓參與民眾直接在現場領略廚師精湛的廚藝、與刀工，以及每一位對料理的用心、對食材的珍惜。

新唐人亞太電視郭雲開、王瑞雅臺北採訪報導