國人吃米量低 營養師：父母應多用心

【新唐人亞太台2011年8月17日訊】新聞焦點轉回台灣。台灣盛產稻米，不過，告訴您，台灣人吃米飯卻吃得最少！根據美國農業部公布，各國人民每年稻米消費量，台灣在以稻米為主食的國家，消費量竟然位居末位，每人每年只吃了五十公斤的米飯，只有中國、南韓的一半。帶您一起來關心，現在的小朋友早餐，究竟吃些甚麼？

生菜沙拉，加上美乃滋，放上香雞塊就是一個美味的漢堡，這種西式早餐，早就已經變成小朋友的最愛。

民眾 ：「小朋友都喜歡吃，吐司、喜歡吃厚片啊。」

民眾 陳小弟弟：「媽媽買的麵包，還有自己煮的蛋餅。」

民眾 ：「飯的部分，我們早餐很少在吃，就可能飯啊！稀飯啊！我們比較少吃。」

早餐吃麵包吐司，小朋友愛吃家長也方便，根據農委會統計，小麥進口量已經超過國內稻米年產量，營養師建議：為了小孩健康，父母應該多用心。

台中醫院營養師組長 黃紹萱：「米食在家庭面自備可能比較不方便，就看爸爸媽媽有沒有要對小孩的健康多用心，或者是爸媽可以早點起床幫小孩子自備，這樣也是一個方法。」

為了小孩營養均衡，營養師指出，早餐最好還是以低油、高纖，全榖雜糧類的主食為主。

台中醫院營養師組長 黃紹萱：「如果說像早餐店就會提供一些油炸品的部分，其實這部分會對小孩子在油脂攝取方面會比較過高一點，長期攝取下來容易造成小孩子肥胖的情況，所以我 們會建議小孩子在早餐的部分，盡量還是以低油、高纖，全榖雜糧類的主食為主，這樣的飲食均衡會比較好。」

吃飯等於支持台灣農業，專家建議政府成立專責的米食研究及推廣中心，對國內外宣揚米食文化，也讓小朋友從小養成「在地消費」的好習慣。

新唐人亞太電視 李源隆　楊淑棉　台灣台中採訪報導