客家美食讚 老外作客學廚藝

【新唐人亞太台2011年12月12日訊】客家菜美味好吃，連老外也跑來學！來自美國的班傑明，主動選擇到苗栗一所高職餐飲科來學習客家料理，學沒多久，就大膽報名全國客家米食競賽，雖然最後沒有得獎，不過肯學就值得嘉許。

長得高高帥帥的，他叫班傑明，是來自美國的交換學生，從小就喜歡烹煮，從他專注的眼神，看得出真的想用心學好。

在美國，因為喜歡中華料理，特地來台選讀餐飲學校，因為在苗栗，當然得學客家菜，這次報名參賽，要做客家菜包，看的出來真的是沒學多久，手一滑，蒸籠沒抓好，差點整籠弄倒。

美籍餐飲科學生 班傑明：

「(客家菜)很好吃，非常好吃，在美國沒吃過，對我滿新鮮的，滿不錯。」

傳統客家料理，講究鹹、油、香，不過為了推廣健康概念，年輕人突破、有創意，烹調出來的客家菜，樣式越來越多元。

主辦單位人員 許興家：

「希望透過這種客家美食的創意，能夠在客家美食上再做精緻化，提升客家美食的知名度。」

班傑明雖然是「過客」，卻以「好客」為主題，凸顯客家人的熱情，也代表老外入境隨俗。

新唐人亞太電視 綜合報導