海拔一千二百米的選擇與堅持

【新唐人亞太台2012年3月14日訊】從愛喝咖啡到種咖啡，十多年來由一個新手變成全台咖啡生豆評鑑的冠軍得主。又躍上國際舞台，在美國精品咖啡協會(SCAA) 的評鑑中，連續2年拿下台灣參賽者最高分，到底他是怎麼做到的？帶您到雲林古坑石壁的咖啡園看看。

一串串紅的、黃的、綠的果實，多彩耀眼。在這海拔1200公尺的高山上，工人正忙著採收咖啡。

郭章盛：「這裡是阿里山脈，氣象報告都說阿里山脈的紫外線最強，紫外線最強對植物來說非常好，植物要行光合作用，它的動能，它的能量就是來自陽光。」

郭章盛選擇在自己的老家種高山咖啡，由於氣候、土質、環境的不同，所以從栽種、管理到採收、曬乾、烘焙，郭章盛都得不斷摸索試驗。

郭章盛：「晚上常常想到睡不著，想要怎麼樣提升咖啡的品質，有時真的是廢寢忘食。」

但是當年的台灣咖啡不被看好，辛苦生產的咖啡卻賣不出去。

郭章盛：「去拜訪咖啡館，得到的反應又不是很好，有些甚至連喝都不想喝。」

為了突破困境，郭章盛積極參加國內外的咖啡比賽。希望得到專業的認同與肯定。

郭章盛：「送到美國精品咖啡協會，就是SCAA，在美國休士頓，我們2010年就送去參加，台灣那一年就有很多去參加，大概十幾支台灣最好的豆子去參加，我們就得到最高分。」

郭章盛十多年來的堅持，終於一炮而紅，還讓台灣咖啡榮登國際精品咖啡的行列。

新唐人亞太電視 陳月秀 台灣雲林採訪報導