電未漲原物料率先漲 烘培業苦

【新唐人亞太台2012年5月3日訊】電價政策急轉彎，改三階段調漲，不過現在電價根本還沒漲，就已經有許多原物料率先喊漲，其中烘培業者叫苦連天，因為光是乳製品漲幅就有10%到15%，加上糖、麵粉和奶油去年大漲一波，現在就連裝蛋糕的紙盒都要漲價，烘焙業的壓力是越來越大的。

師傅將一盤盤麵包送進烤箱，頓時間香氣四溢，仔細調整烤箱溫度，耗電量大的烤箱一天至少都得運作10個小時以上，至少要150度電量，雖然現在電價不必一次漲足，但是預期心理之下，烘焙業已經感受到原料上漲的壓力。

烘焙業者 黃信智：

「像乳製品它這個月開始微調，漲幅大概有可能5%到10%都有，陸陸續續一些紙盒啦，或者是其他一些小東西，我相信應該都會漲。」

從電價喊漲開始，四月份以來，像是鮮奶油從150元，增加到157元，還有增加香氣的起司從320元漲到370元，堅果類的核桃，一箱5,000元也增加到5500元，這還不包括麵粉、糖、橄欖油的漲價，壓力還不只這樣，就連裝蛋糕的紙盒一個6.8元，也被通知要漲價。

烘焙業者 黃信智：

「客人的話，如果一個人大概平均消費的次數，會縮減個一次到兩次，(一個禮拜嗎)對，一個禮拜。」

原本每天都消費的民眾，現在減少消費次數，如果再加上電價上漲壓力，各種原物料的壓力排山倒海而來，烘焙業擔心如果不漲價，恐怕就要爆發倒閉潮了。

新唐人亞太電視 綜合報導