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關鍵字：烘焙
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農會推廣在地食材 青銀共學手作杯子蛋糕
2024-08-16 20:25:39暑假期間孩子都在做什麼？彰化縣和美農會舉辦烘焙課程，邀請家政班老師，利用在地食材，教導長輩以及放暑假的學生，製作杯子蛋糕，體驗DIY的樂趣。
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台式麵包.牛肉麵入飛機餐 航空業高空推台灣味
2024-01-03 17:32:55迎疫情後旅遊潮，航空業推出多款飛機餐吸客，包括牛肉麵、用台灣在地食材做的麵包，要在高空行銷台灣美食。
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國際麵包賽冠軍王鵬傑 指導身障者烘焙技術
2023-11-18 23:10:27國際麵包大賽冠軍王鵬傑靠著自己的努力、執著、不服輸的精神，一次次的參加國際麵包大賽，並且屢次獲獎，取得了榮耀的世界冠軍。當他獲知方舟庇護商店的身障朋友需要指導烘焙技術時，他義不容辭的立即答應協助。
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德國IBA世界點心大賽 台灣隊林芃儀.滕民猷奪銅
2023-10-27 20:32:55歡迎收看今天的好樣Formosa。2023德國慕尼黑烘焙展-IBA世界點心大賽，從10月22日起，一連5天盛大登場，來自台灣的21歲「林芃儀」以及26歲「滕民猷」以最年輕參賽選手之姿迎戰各國精英，一舉奪下銅牌寶座，僅次於韓國及挪威。
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桃園農會推廣家政班 助地方媽媽學習第二專長
2023-09-26 07:54:41桃園區農會長期推廣教育家政班，讓一些地方媽媽們在閒暇之餘，有機會學習第二專長，中秋佳節將近，工作坊馬不停蹄推出手做月餅，結合當地特色，加入健康蔬菜，強調少油少糖低熱量，有媽媽的味道。
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【蛋糕餅乾】豆乳蛋糕盒/帕恰狗造型餅乾│廚娘香Q秀(734)
2023-05-12 18:00:00口感達到絕妙平衡的豆乳蛋糕盒/帕恰狗造型餅乾透過韓式裱花與造型蛋黃酥雙金牌林芝玄老師的分享，讓人一吃就愛上。
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【蛋糕餅乾】豆乳蛋糕盒/帕恰狗造型餅乾│廚娘香Q秀(734)預告
2023-05-05 18:00:00口感達到絕妙平衡的豆乳蛋糕盒/帕恰狗造型餅乾透過韓式裱花與造型蛋黃酥雙金牌林芝玄老師的分享，讓人一吃就愛上。
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【蛋糕】冰乳酪芋泥雪貝/卡通棒棒造型蛋糕│廚娘香Q秀(722)
2023-02-17 18:00:00以創意製作的冰乳酪芋泥雪貝/卡通棒棒造型蛋糕，透過著作「玄奇的玩藝cake」林芝玄巧手，不只吸引大家的目光。讓蛋糕不只好看美觀也美味十足，完全顛覆大家對既定蛋糕的印象。
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【蛋糕】冰乳酪芋泥雪貝/卡通棒棒造型蛋糕│廚娘香Q秀(722)預告
2023-02-10 18:00:00以創意製作的冰乳酪芋泥雪貝/卡通棒棒造型蛋糕，透過著作「玄奇的玩藝cake」林芝玄巧手，不只吸引大家的目光。讓蛋糕不只好看美觀也美味十足，完全顛覆大家對既定蛋糕的印象。
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新年法國長棍麵包漲價 法國政府緊急安撫
2023-01-04 17:30:40今天，法國國家統計局公布最新通膨數據，通膨率從11月的7.1%，微幅下降到6.7%。不過，法國人發天天都吃的長棍麵包還是漲價了。法國財政部長誓言馬上行動，安撫業者和消費者。
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【麵包點心】火燄山吐司│廚娘香Q秀(712)
2022-12-09 18:00:00自己做出獨一無二的火燄山吐司一點都不難喔！著作[吳介甫的熱賣麵包課]的吳介甫老師表示，做麵包最重要的是要開心的做，只要保持開朗心情所做出來麵包，享用的人也都會感受到這幸福的味道。
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【麵包點心】火燄山吐司│廚娘香Q秀(712)預告
2022-12-02 18:00:00自己做出獨一無二的火燄山吐司一點都不難喔！著作[吳介甫的熱賣麵包課]的吳介甫老師表示，做麵包最重要的是要開心的做，只要保持開朗心情所做出來麵包，享用的人也都會感受到這幸福的味道。
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【月餅】月圓酥│廚娘香Q秀(698)
2022-09-02 18:00:00圓圓的月餅如同八月十五的圓月，象徵著月圓人團圓的意味。被新加坡、馬來西亞及全臺學員，稱為「無雷老師」的蟹老闆謝岳恩老師，分享美味的月圓酥，不只應景，餽贈親友好吃又大方！
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【港式點心】燕麥相思蛋黃月餅│廚娘香Q秀(697)
2022-08-26 18:30:00烘焙界的佼佼者麥田金老師揉合多年教學經驗，製作出的燕麥相思蛋黃月餅，皮薄餡多口感層次豐富，而且口味細膩又健康。自用或當伴手禮都是最佳選擇。
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【月餅】月圓酥│廚娘香Q秀(698)預告
2022-08-26 18:00:00圓圓的月餅如同八月十五的圓月，象徵著月圓人團圓的意味。被新加坡、馬來西亞及全臺學員，稱為「無雷老師」的蟹老闆謝岳恩老師，分享美味的月圓酥，不只應景，餽贈親友好吃又大方！
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【港式點心】燕麥相思蛋黃月餅│廚娘香Q秀(697)預告
2022-08-19 18:30:00烘焙界的佼佼者麥田金老師揉合多年教學經驗，製作出的燕麥相思蛋黃月餅，皮薄餡多口感層次豐富，而且口味細膩又健康。自用或當伴手禮都是最佳選擇。
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林鳳營開出鮮乳漲價第1槍 通路業者恐齊漲？
2022-07-04 17:14:14受到國際原物料攀升壓力，鮮乳業者也開始喊漲！味全林鳳營鮮乳開啟漲價訊號，預計7月中各個鮮乳品項，調漲2到4元。儘管統一和光泉表示暫時不跟進，但林鳳營的調漲動作，也讓外界關注包括咖啡、手搖飲跟烘焙等業者是否會跟者漲價。有市場人士指出，夏季是鮮乳銷售的旺季，現在來源又少，「通路商擋不住鮮乳品牌漲價。」
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林鳳營開出鮮乳漲價第1槍 通路業者恐跟進？
2022-07-04 12:41:21七月不只電價調漲，受到國際原物料攀升壓力，鮮乳業者也開始喊漲！味全林鳳營鮮乳開出第一槍，預計7月中各品項調漲約2到4元。儘管統一和光泉表示暫時不跟進，但林鳳營的調漲動作，也讓外界關注包括咖啡、手搖飲跟烘焙等業者是否會跟者漲價。有市場人士指出，夏季是鮮乳銷售的旺季，「現在通路擋不住鮮乳品牌要漲價。」
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接見世界麵包冠軍台灣隊 總統：作品令人驚豔
2022-05-03 21:07:52歡迎回來。台灣麵包師傅在世界麵包大賽拿下團體賽總冠軍，成為台灣之光，總統蔡英文今天（3日）在總統府接見，感謝選手辛苦，也表示感動。而台灣隊教練吳武憲透露，台灣隊直到最後一刻才將作品呈現，製造驚奇，成了致勝的最大關鍵，他相信團結力量大！
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【西式點心】曲奇奶酥/吐司多變化│廚娘香Q秀(680)
2022-04-29 18:00:00二款曲奇奶酥及三款多變化的吐司，透過【烘焙傳奇大典】作者吳青華老師的分享，讓大家更容易掌握技巧與訣竅，也可以再依自己創意變化出更多符合自身口味的甜點點心！
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台首奪麵包世界冠軍！「美女與野獸」完整呈現
2022-04-29 07:59:07歡迎回來。每4年在法國舉辦一次的「路易樂斯福世界盃麵包大賽」，台灣隊以3項第一的好成績，拿下團體冠軍，這是我國代表隊首度拿下世界第一。教練和3位師傅，3月31日返台後經過隔離，週四(28日)召開記者會和民眾見面，其中最具討論度的藝術麵包「美女與野獸」作品，也在鏡頭前完整呈現。
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【西式點心】曲奇奶酥/吐司多變化│廚娘香Q秀(680)預告
2022-04-22 18:00:00二款曲奇奶酥及三款多變化的吐司，透過【烘焙傳奇大典】作者吳青華老師的分享，讓大家更容易掌握技巧與訣竅，也可以再依自己創意變化出更多符合自身口味的甜點點心！
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【麵包點心】菠蘿奶酥麵包│廚娘香Q秀(678)
2022-04-15 22:00:00超好吃的菠蘿奶酥麵包，口味香甜外皮香酥，吳介甫老師分享的菠蘿奶酥麵包，每咬一口撲鼻而來的香氣與外酥內軟的不膩，讓人忍不住一口接一口！
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【麵包點心】菠蘿奶酥麵包│廚娘香Q秀(678)預告
2022-04-08 22:00:00超好吃的菠蘿奶酥麵包，口味香甜外皮香酥，吳介甫老師分享的菠蘿奶酥麵包，每咬一口撲鼻而來的香氣與外酥內軟的不膩，讓人忍不住一口接一口！
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【麵包點心】黑糖QQ麵包│廚娘香Q秀(673)
2022-03-11 18:00:00散發著濃濃黑糖香味的黑糖QQ麵包，透過著作[吳介甫的熱賣麵包課]的吳介甫老師完整提點，口口吃得到甜香、QQ的麻糬，整款麵包紮實Q彈，獨特口感讓人意猶未盡。
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【蛋糕】蜂巢蛋糕/經典鹹蛋糕│廚娘香Q秀(672)
2022-03-04 18:00:00鮮甜好吃的蜂巢蛋糕，透過吳青華老師業界的作法，完全不膩口。經典美味的經典鹹蛋糕，讓人一口接一口停不下來。
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【麵包點心】黑糖QQ麵包│廚娘香Q秀(673)預告
2022-03-04 18:00:00散發著濃濃黑糖香味的黑糖QQ麵包，透過著作[吳介甫的熱賣麵包課]的吳介甫老師完整提點，口口吃得到甜香、QQ的麻糬，整款麵包紮實Q彈，獨特口感讓人意猶未盡。
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【蛋糕】蜂巢蛋糕/經典鹹蛋糕│廚娘香Q秀(672)預告
2022-02-25 18:00:00鮮甜好吃的蜂巢蛋糕，透過吳青華老師業界的作法，完全不膩口。經典美味的經典鹹蛋糕，讓人一口接一口停不下來。
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婦唱夫隨回鄉創業 洋女婿愛台灣人情味
2021-09-09 21:59:00吳美蒨和郭育涵都是雲林在地的北港人，因緣際會下，兩人都把另一半帶回北港創業，一個遠從巴黎引進藍帶法式甜點，另一位是西餐料理，在家庭和事業的衝擊下，磨合出新秩序，如今在地方的小市場上都占有一席之地，他們是如何做到呢？透過鏡頭帶您去看看。
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【蛋糕點心】秋意濃栗香皇冠蛋糕/蜂蜜抹茶可麗露│廚娘香Q秀(645)
2021-08-20 18:00:00零失敗甜點秋意濃栗香皇冠蛋糕以及一次就成功小型的法式糕點蜂蜜抹茶可麗露，透過輔仁大學英美文學研究所畢業的莉雅老師分享，食材取得容易，做法也容易，而且吃過就忘不了。
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【蛋糕點心】秋意濃栗香皇冠蛋糕/蜂蜜抹茶可麗露│廚娘香Q秀(645)預告
2021-08-13 18:00:00零失敗甜點秋意濃栗香皇冠蛋糕以及一次就成功小型的法式糕點蜂蜜抹茶可麗露，透過輔仁大學英美文學研究所畢業的莉雅老師分享，食材取得容易，做法也容易，而且吃過就忘不了。
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疫中尋轉機 特色麵包產地直送為部落青年找出路
2021-08-05 21:51:42歡迎回來。一場疫情改變了許多餐飲業著經營的方式，在高雄茂林區的原民部落也不例外，其中一名魯凱族部落青年陳彥君，帶領部落青年製作及銷售烘焙產品，但因為疫情衝擊遊客減少，而少了很多銷售機會，為了讓員工們都能有基本收入，只好想辦法讓危機化成轉機，到底是什麼辦法，透過鏡頭一起去看看。
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為防疫人員打氣 世界冠軍烘焙師獻愛心麵包
2021-06-05 14:57:58台灣防疫三級警戒延長到6月14日，雖然令人苦悶，但社會的溫暖可見。曾榮獲世界麵包大師賽（Masters de la Boulangerie）世界冠軍的王鵬傑，感謝高雄市第一線辛苦防疫工作人員，連續5天，每天獻上300份熱騰騰的防疫麵包，為防疫人員加油打氣。
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冠軍烘焙師送戴口罩愛心麵包 為防疫人員打氣
2021-05-28 22:26:35防疫三級警戒延長到6月14日，雖然令人苦悶，但社會的溫暖可見，曾榮獲世界麵包大師賽（Masters de la Boulangerie）世界冠軍的王鵬傑，感謝高市第一線辛苦防疫工作人員，連續5天，每天獻上300份熱騰騰的防疫麵包，為市府防疫人員加油打氣。
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台北烘焙展26日暖心登場 力挺在地農產品
2021-03-26 21:44:32為期四天的台北國際烘焙暨設備展，周五（26日）在南港展覽館登場，儘管受到疫情衝擊，現場仍湧進不少人潮；展覽現場有烘焙機械業者因應疫情，研發生產自動化烘焙機器；還有多家業者，用在地食材開發系列商品，力挺台灣農業。
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平平安安蘋果菓子～仿真水果甜點
2021-01-27 16:13:30高顏值又好吃的仿真水果，不只顏色、外型逼真，連內餡滋味都令人驚喜！藍帶高級西點師麥田金老師分享平平安安蘋果菓子，夾心水晶凍就是用青蘋果果泥。
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號稱全台最大烘焙賽 法式國王派冠軍賽在南投
2020-12-29 21:46:55歡迎回來。由食品公司主辦的「第一屆法國萊思克盃國王派冠軍賽」，從200多名參賽者中，嚴選出8位選手，12月27日至28日兩天，在南投進行12小時烘焙馬拉松決賽。決賽頒獎典禮上，也展示了，由世界麵包冠軍王鵬傑，花了長達30小時所製作的全國最大國王派。
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約旦婦女自製自賣柴燒窯 復甦家庭窯烤傳統
2020-11-20 10:46:21窯烤在約旦是傳統的烘焙方式，而對約旦婦女莎爾曼來說，窯烤更是記憶中媽媽的味道。為了復甦這項家庭傳統，他就自己動手製作窯烤爐，而且還對外販售，相當受歡迎。也許因為這分單純的善念與熱情，讓他在不知不覺中也創業有成。
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中種米酒桂圓核桃麵包
2019-12-10 12:10:23用中種發酵法所作的麵包，體積較直接法的要大，而且麵包內部結構與組織均較細密和柔軟
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洋蔥明太子圓麵包
2019-11-06 11:49:54這個洋蔥麵包不僅挑戰我的味蕾，讓我對不同的食材有更多的想像空間，更帶給我無限的啟示，真可謂一舉數得，喜歡做麵包的朋友千萬別錯過了這款充滿東洋風味的人氣麵包哦！
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低溫長酵法~黑麥雜糧麵包
2019-10-22 10:05:57在養天然酵母麵種的時候加入一些黑麥粉，用這種咖啡色的麵種做出來的麵包，風味特別，尤其加入黑糖後，整個的香氣，很難讓人拒絕
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適合秋天的~柿餅堅果全麥麵包（中種法）
2019-09-19 10:57:56美麗的季節，就要作出更誘人的麵包
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入門級法式甜點～烤布蕾
2019-08-08 14:45:22今天跟大家分想，法式甜點中最入門級的甜點之一「烤布蕾」
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超簡單手作點心系列～杏仁瓦片、檸檬果醬
2019-08-07 16:23:15超人氣點心「杏仁瓦片」、「檸檬果醬」
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紅蘿蔔蜂蜜吐司
2019-07-31 15:26:17很多人不喜歡紅蘿蔔的味道，因此寫關於紅蘿蔔的食譜時，就考慮用些天然食材的香氣讓紅蘿蔔更加美味，例如蜂蜜、桂花、香草夾、柳橙皮......
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中種楓糖天然酵母全麥吐司
2019-07-14 12:08:56用中種的作法加上天然酵母的麵種，不僅風味迷人更讓人食指大動
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蘋果花巧克力戚風蛋糕
2019-07-05 16:47:04超吸睛的「蘋果花巧克力戚風蛋糕」出爐啦！！！
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讓艾草的清香陪您迎接美麗的春天~紅豆艾草吐司
2019-07-02 11:54:12到日本道具街或烘培材料店，我一定不會錯過這個在台灣比較少看到的艾草粉，而且是烘培專用的，打開包裝，悠悠傳來一股清香的草味，沒有一點人工香料，感覺很鄉野、很純樸
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養出最強壯的橙香天然酵母
2019-06-12 17:22:21養酵母如同養寵物，不同的是～它可以吃@@
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做麵包很簡單~天然酵母薑黃鹹麵包
2019-06-10 15:43:28薑黃是咖哩的必備原料，不僅香味濃厚、色彩艷麗，更是養身的好食材
引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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