台灣廚師節 廚德傳承食在安心

【新唐人亞太台2012年10月16日訊】為了慶祝10月20日台灣廚師節，台灣廚師聯盟在台中大會師，舉行廚德誓師儀式及拜師典禮，傳承廚師的使命，現場還有3萬份小吃，免費讓民眾品嚐台灣在地美食。

九連鍋快炒，大廚們秀出一身好手藝，特選中部在地食材，新鮮美味，讓人好想嚐一口。

台灣廚師節成立2年，今年的慶祝活動在台中盛大舉行，廚師們以廚德互相期許，要讓台灣民眾吃得健康又安心。

台灣廚師聯盟常務理事 夏惠汶：「廚師是跟生命息息相關的，我們廚師更要拿出良心，用好的食材，好的烹調方式，讓所有的來賓，都能夠吃得開心，吃得健康，吃得安心。」

學藝先學德，在10月20日廚師節到來前，餐飲科學生代表遵循古禮拜師學藝，展現對烹飪的決心與熱忱。

拜師代表 黃同學：「我就是要立志，就是要承諾，向大家承諾說，我要進這個餐飲業。」

台灣廚師聯盟常務理事 夏惠汶：「要面對熱，要面對刀，要面對溼溼黏黏的食材，所以他如果沒有熱忱的話，常常容易半途而廢，所以拜師(的人)一定是有全心投入，對餐飲有絕對的熱忱。」

民眾品嘗中部在地美食，向台灣廚師們致敬。

民眾 陳先生：「不是只有今天向他(廚師)致敬，應該是整個年度的，提升我們廚師對國人的貢獻的話，也讓我們國人的，吃的文化能夠落地生根。」

吃在地、食當季，台灣廚師用心傳承，要讓民眾吃的安心，又健康。

新唐人亞太電視 李來興 黃鳳文 台灣台中採訪報導