女設計師掌廚 留住恆春在地好味道

【新唐人亞太台2012年12月19日訊】有一位女室內設計師，因為難忘兒時的家鄉美味，返回故鄉恆春經營餐廳。將廢棄十多年的冰庫，打造成地中海式具有海洋設計風格的風味餐廳，還努力研發在地料理，將在地的農產品做成美食，要跟民眾一起分享溫馨幸福的好滋味。

很難想像這地方曾是廢棄十多年的冰庫，在林玉秋的巧思下，打造成屬於恆春的在地風味餐廳。

顧客 徐松祥：「環境很好，每一道菜的口味都很好很爽口。」

顧客 丁小姐 ：「我們到這邊用餐的時候，其實我們不需要特別去點餐，但是餐廳的老闆娘就為我們設計了 一桌非常豐盛別緻的餐點。」

老闆娘林玉秋希望讓每位到訪恆春的顧客，都能帶走恆春南島的愛心美味。以恆春半島道地食材，包括恆春三寶的洋蔥、紅仁鴉蛋及港口茶，研發出港口茶滷豬腳、青春狂想曲、洋蔥椒麻雞等料理，尤其是店長推薦的招牌菜「幸福牛奶火鍋」，加入了恆春特產的洋蔥，結合香料及海鮮還有濃醇的鮮奶清燉，征服不少顧客的味蕾。

餐廳業者 林玉秋 ：「不只有好山好水也要有好人，其實我覺得很多食材都是最簡單的，來自最新鮮的食材就好吃，沒有很複雜，覺得就是打平賺快樂，」

農家子弟出生的林玉秋，也關懷在地農業發展，經過研究，努力將當地特產研發出多種口味的餅乾。

餐廳業者 林玉秋 ：「一開始我是覺得恆春這個農產品是我想要去做，其實有很多農夫弱勢，其實看天吃飯，所以我們希望說能夠在這個部分，能夠讓農夫的收入增加，就是這些東西的曝光率更增加，我覺得真的只要你稍微用點心去注意你周遭，其實社會會好一點，不要太多的抱怨，只要你肯做一點點，有錢沒錢你就是肯做一點點關懷別人的事情世界就會很美好。」

多一點用心，林玉秋要繼續用滿滿的快樂，經營屬於恆春南島特有的在地美味。

新唐人亞太電視 林美華 陳如 屏東報導