新北市行銷觀光美食 餐廳評鑑80家獲獎

【新唐人亞太台2013年1月10日訊】接下來帶您看到，由新北市政府舉辦的優質餐廳評選活動，為期兩個多月，在今天(10日)中午舉行頒獎典禮，超過150家業者的競爭角逐，最後決選出80家的優質餐廳，針對餐廳的衛生、美味、佈置與服務品質來做為評鑑，新北市長朱立倫也表示，希望將觀光與美食結合，推廣新北市的在地文化。

灑上蒜酥的避風塘大蝦，或是Q軟彈牙的客家蹄膀，各家餐廳展現拿手絕活，端出傳統年菜，還有南洋風味的創意料理，烤成金黃色的去骨雞腿肉，塞滿著用薑黃粉跟鬱金香粉炒過的飯，異國的獨特風味，要來挑戰饕客的味蕾。

餐廳行政主廚 蔡鴻桂：「它的口感就是，嘴巴裡面有薑黃粉的味道，跟外面的雞肉，(吃起來)酥酥脆脆的。」

餐廳經理 張嘉芫：「生米是現熬的，海鮮活的現殺，然後才能呈現出它海鮮的鮮甜味，跟它粥品的味道，都能呈現出來。」

除了美味還要新鮮，一鍋兩人份的蟹膏粥，業者就挑選一隻重達7兩的母螃蟹，加上蝦仁、手工墨魚丸等，讓美味加分。滿桌色香味俱全的各式料理，他們都是通過新北市政府評鑑的優良店家，超過150家的競爭角逐，最後只有80家入圍。

新北市烹飪商業同業公會理事長 許湘鋐：「這個餐廳都是以我們評鑑的標準，衛生環境都為顧客做一個非常好的把關。」

新北市長 朱立倫：「鼓勵我們新北市所有餐飲業者，再迎接新的挑戰，包括我們所有的市民，我們國內的觀光客，國際的觀光客 大陸的觀光客，來到新北市的時候，能夠提供最優質的餐廳，最美的美食，給大家一起來品嚐。」

有政府掛保證，消費者吃得安心，也將新北市既有的觀光實力，結合行銷在地美食，要在不景氣的時代，走出一條屬於新北市的新錢潮。

新唐人亞太電視 盧天常 李晶晶 台灣台北報導