經營在地特色 阿里山推出風味美食

【新唐人亞太台2013年3月1日訊】為了吸引遊客，旅遊景點無不發揮創意、用心經營，大阿里山區的餐飲業者，近來推出15道特色創意風味餐，發揮小成本大料理的概念，以在地食材做出特色，希望讓遊客享受不一樣的在地美食，一起來看看。

獵人包、黃金粿粽、南瓜鍋寶盅，15道特色創意風味菜餚，各有特色。

嘉義縣民宿協會理事長 劉寧源：「辦這個在地食材特色餐飲，對我們民宿來講，非常非常的重要，他（遊客）特別為了要來吃你的餐，所以一定來住你的民宿。」

為了吸引遊客，阿里山國家風景區管理處，特別委託大同技術學院餐飲管理系，舉辦創意風味餐研發培訓，運用在地食材，做出地方特色美食。

阿里山國家風景區管理處長 曾漢洲：「以在地生產在地消費的觀念，用低碳旅遊新時尚的概念，來做山上的餐飲，包括我們的蕎高筍、明日葉、咖啡都可以入菜。」

阿里山鄒族餐飲業者 汪智慧：「能夠學習到更多的創意自己在地的食材，遊客朋友能夠到我們阿里山，能夠嘗嘗我們在地當地的一些創意的一些在地的料理。」

天然養生的在地食材，呈現出地方特色的創意風味餐，業者用心經營，希望讓今年新春到阿里山的遊客，都能享受不一樣的在地風味美食。

新唐人亞太電視 葉裕明 臺灣嘉義採訪報導