台北國際烘焙展 MIT技術吸睛

【新唐人亞太台2013年3月28日訊】這兩年街頭巷尾新開的麵包店越來越多，也帶動台灣烘焙產業的商機，因此今天開幕的國際烘焙展，就吸引了許多人潮。

一年一度的台北國際烘焙展，上午才開幕，攤位廠商就卯足勁，大聲宣傳。

廠商：

「布丁特價6個135喔！」

手作巧克力和美味冰淇淋專櫃，攤位前大排長龍，提供民眾試吃。但這一攤什麼聲音呀？引來許多中國廠商的目光。

業者親自示範，在這台神奇米香機，倒進糙米，不到10秒，機器就能飛出一塊塊「燒燙燙」的米餅，而且還散發淡淡米香。

中國採購業者：

「有甜香味，還有鬆脆。」

中國採購業者：

「科技改變生活。」

台灣研發、台灣製造，神奇米香機的創意，讓中國廠商也嘖嘖稱奇，但別以為這種米餅的吃法只有一樣，放進杯中泡熱水，還能立即煮成糙米粥，或加料變身關東煮湯底哦！

米香機業者：

「我們強調的是說，跟泡麵一樣方便，一樣好吃，可是不必再吃那些添加物。可以取代杯粥，取代泡麵，也可以當早餐。」

烘焙展場，廠商除了比設備，當然也少不了創意。業者現切"半熟成蛋糕"，只要一解凍，蛋汁就會滲透在蛋糕上，口感濃郁。還有這一排超"卡哇以"的奶凍捲，每一條都有個動物名。卡士達奶油做成的乳牛、焦糖草莓口味的花豹，還有香蕉口味的長頸鹿，業者一推出，業績立刻增加30%。

糕餅業者：

「因為台灣人比較知道那個東京香蕉(麵包)，所以花豹(圖紋奶凍捲)還滿受歡迎的。」

除了美味、誘人的糕點，今年烘焙展還有個重頭戲，就是世界巧克力大師賽。中、韓、台、澳等5位選手誰能勝出，就能在10月前進巴黎，角逐2013年巧克力大師總決賽。有吃、有拿，還有精采的比賽看，一連四天的台北國際烘焙展，預料將吸引13萬人進場參觀。

新唐人亞太電視 綜合報導