四月梅 古法粹取熬煉成精

【新唐人亞太台2013年4月19日訊】現代人越來越注重食物保健了，有許多人會選擇吃鹼性食品來養生。梅子是強力鹼性食物，能改善酸性體質，是國人熟知的一種優良抗氧化食品。由梅子熬煉出來的梅精，更是梅子製品中最好的保健食品，適合全家大小食用。

每年四、五月是梅子採收季節，纍纍青果是人們養生保健，優良的營養食品。

梅農 葉添瑞：「梅子是鹼性的，吃了會改變人的體質。」

嘉義大學退休教授 薛玲：「梅子它主要成分有一個有機酸，而這個有機酸它可以分解在我們新陳代謝當中所產生的一種乳酸，而這個乳酸的話，那麼它會跟蛋白質結合成為乳酸蛋白， 而這個乳酸蛋白是我們細胞老化跟我們血管硬化的一個主要原因，所以如果說我們今天能夠多吃，它可以減少緩和我們的老化，並且也可以減少我們血管疾病。」

在許多梅製品中，梅精是最具強力鹼性的健康食品，它是從青梅經過榨汁，遵循古法用陶鍋小火慢慢熬煮提煉出來的精品，可幫助改善酸性體質。

梅農 葉添瑞：「製作梅精有幾個的步驟，都是遵循古法煉製的，第一要清洗，再來要打碎，第三要脫水，之後放入陶鍋熬煮，不能用金屬的熬煮，成品要熬48小時。」

嘉義大學退休教授 薛玲：「梅子它是強鹼性，它有中和作用，可以中和酸性食物，變成一個弱鹼性，弱鹼性的話，這樣就有一種抗氧的作用，可以增加我們身體的健康。」

有專家學者不斷的研究創新，為梅農開創新機，也希望造福更多的人。

新唐人亞太電視 葉裕明 臺灣嘉義採訪報導