保證純！老品牌肉圓業者自清

【新唐人亞太台2013年5月28日訊】毒澱粉事件延燒，在彰化經營45年的肉圓業者為了自清，除了公開製作過程，更配合衛生局檢驗，並貼上認證合格的標章。我們一起到現場看看。

地瓜粉攪拌呈糊狀，用小盤子包上肉團，再糊上一層地瓜泥，放到蒸鍋裡面蒸20分鐘。掀開古老的蒸鍋蓋，熱氣蒸騰，每顆肉圓是既透明，又有彈性。

肉圓業者 施明裕：

「這次外面爆發的是用樹薯粉代替，因為樹薯粉不會Q，所以這次他們用順丁烯二酸下去還原，變為比較Q。cut(成本比較便宜，外面業者買的也沒有比較便宜，他那個粉就是有問題。)」「我們用的純地瓜粉，純地瓜粉本身特性，我們用熱水沖過，變粿塊，再攪拌粉就很Q了，因為這是用手工做，還要用手攪拌，還會更Q！」

業者公開製作過程自清，讓顧客有信心，生意不受影響。

民眾 林小姐：

「裡面加的一些東西，當然是最好不吃，但是我相信這是老朋友，應該他是不會加那些東西，我的意思是這樣。老闆娘是我以前的同事，我想她應該是沒有問題。」

肉圓業者 施明裕：

「我們這次影響不大，因為消費者對我們信心夠，所以我們影響沒有那樣大。」

打出聲譽的老品牌，通過衛生局檢驗，貼上第一波檢驗合格標章，就看顧客買不買單。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 陳映甄 台灣彰化報導