瑪家原民烘培坊 享受部落媽媽幸福味

【新唐人亞太台2013年12月26日訊】在八八風災後，政府協助許部落產業及文化的重建，在重建會的輔導下，屏東瑪家鄉有一間由原民部落媽媽陳枝葉所成立的烘培坊，採用天然在地食材，烘焙出不少美味西點，頗受肯定及好評，讓我們帶您去看看。

手腳俐落的用手搓捏著由紅藜及燕麥等食材所做的餅乾，或者是用南瓜及葡萄乾所做的麵包團，部落媽媽陳枝葉製作這些大都由在地食材烘焙出的美食，頗受讚賞。

瑪家鄉民 江桂英：「非常健康，而且它有部落的感覺，她的概念來自很天然的東西，都是我們在地的食材，比如說南瓜啦，香蕉啦，這些都是我們原住民平常都可以食用到的這些東西。」

部落媽媽 陳枝葉：「希望我們瑪家鄉這些產業能夠推廣，試著用各種甜點啦，食品啦來做，我盡量用天然的食物，我的糖用蜂蜜來代替，我沒有放油，我就放那個椰奶漿，椰奶漿，就沒有了就是這樣子。」

近日大統油品事件，食安問題也波及不少食品產業，陳枝葉認為業者要有道德及同理心。

部落媽媽 陳枝葉：「防不勝防，我們認為是很好的東西，但是最近這樣發生的事件真的是很遺憾，我是希望這些業者，能夠有一點秉著同理心，不要昧著良心做事，我覺得賺錢要有從一個道德來去賺錢是最好的，所以因為這樣子我是盡量用我們的在地食材來做食品這樣子。」

在禮納里或附近的原住民鄉，陳枝葉常號召部落的其他婦女，結合當地農產，共同創作有在地原風味的西點，為推廣社區產業盡一分心力。

新唐人亞太電視 李涓榕 台灣屏東採訪報導