南韓部隊鍋不可或缺的午餐肉
【新唐人亞太台 2014 年 03 月 14 日訊】許多軍事迷,喜歡研究抗戰時期的軍服、武器,現在就連食物也引起討論。韓戰時期,美軍帶進南韓的罐頭加工肉品,耐放、味道濃郁,已經成為南韓人的熱銷商品禮盒。
罐頭加工肉品spam,在1950年代韓戰時期由美國軍隊帶進南韓,到今天,Spam這種午餐肉已經在南韓的飲食文化中,有獨特的一席之地。
就是這個傳統的韓式部隊鍋(budae-jjigae)裡一定要有午餐肉,或者也可以拿來配白飯,對大部分南韓人來說已經是個主食。
79歲的胡智淑(Huh Gi-sook)聲稱發明了這道受歡迎的韓式部隊鍋,由於當時戰爭導致物資短缺,美軍基地內剩餘的香腸、罐裝火腿及午餐肉被附近居民拿來搭配辛辣的湯作底,以解決無肉之苦。時至今日,部隊鍋在南韓仍很受歡迎,並加入很多現代材料如速食麵一起食用
她說:「美國軍隊吃肉,會有剩餘,剩下的他們不吃,而是丟掉,全部都丟掉,但是當時對我們來說是飢餓的時代。」
南韓製造商利用這個在韓戰時期之後大為流行的這個名字SPAM,在去年生產了7萬5千個罐頭加工肉品,並且將它們變成節日時的熱銷商品禮盒。
南韓消費的罐頭加工肉品比美國本土以外的任何國家都要多。在過去五年來銷售已增加超過百分之四十。
在首爾(Seoul)的超級市場,居民說他們常買這項產品,是因為它的保存期限很長。
南韓的消費者朴贊浩(Park Chan-hoo)說:「它比其他產品的保存期限要長,這很方便,因為我們可以保存它很久。
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