台北傳統市場節 體驗市集古早味

【新唐人亞太台2014年4月19日訊】

金黃色的香腸，在烤盤上不停翻轉，儘管等一支就花上10分鐘，攤位旁邊已經排滿等候的民眾，就是想親自品嚐，這一個蟬聯3年冠軍的烤香腸，滋味到底有多特別。

民眾 黃先生：「標榜是用白糖，吃起來那個甜度還真的滿自然的。腸衣很脆，對，應該是非常新鮮，沒有說泡水泡太久。」

香腸業者 沈長慶：「早上新鮮，豬肉還熱熱的時候，我就拿來灌香腸了。我們的控溫在16度左右，16度左右在廠房裡面灌，所以我們都沒有加防腐劑。」

老闆花費40年研發的傳統味道，讓小朋友一口接一口，停不下來，一提到傳統味，還有這一個。

白白胖胖，圓形像糕狀的，正是上海鬆糕，也就是我們常見的狀元糕，製作過程一樣，只不過上海鬆糕體型比較大，餅皮的口味也比較多，有原味、白皮、桂花、紅豆等4種口味。

小朋友：「（好不好吃）好吃（那裡面有甚麼？）豆沙。」

連續舉辦七屆的傳統市場節，集結台北超過50家傳統市場的特色料理，包括南門市場「億長御坊」一口粽、西寧市場「味村燒臘」、蘭州市場「黑車牌」、「富津馨肉鬆食品行」香腸、中山市場「吉慶飲食部」特製炒麵等，一口氣滿足消費者對美食的需求，也認識傳統市場的獨特性。

民眾 林小姐：「我喜歡傳統市場，比較有特，就是比較有特色的一些菜餚。」

民眾 邵小姐：「比較古早味。」

台北市市場處處長 王三中：「再次的能夠發覺，我們傳統市場的一個在地的一個人文，這兩天在現場的銷售部分來講，絕對應該會有4、5百萬現金以上的，現金營業的部分。」

主辦單位還特別頒發「天下第一攤」的獎項，透過網友票選，以及美食家的評比，為食品安全多增加一道把關。

新唐人亞太電視 曾奕豪 李晶晶 台灣台北報導