黑豆醬油養生餐 懷念媽媽的好味道

【新唐人亞太台2014年5月13日訊】帶您來看到，一家位於嘉義民雄的醬油工廠，從原本的釀造醬油，到多元經營，接下醬油公司的第三代的業者涂珮鈞，也把記憶中懷念媽媽簡單幸福的味道，透過醬油烹煮的精緻套餐，每天限量供應，吸引不少忠實的顧客上門品嘗。

打開鍋蓋，香氣四溢，三個陶甕，裡面只有自家釀造的醬油和清水，經過一個小時，細火慢燉的五花肉，變得軟軟又QQ，讓人不知不覺流下口水。

顧客：「感覺很甘有那個甘。好吃呀，很清淡，甘脆(笑聲)。」

店家只提供兩種風味餐，醬香滷肉和醬香素什錦，其中的蔬菜只有簡單的汆燙，淋上醬油和香油，還有清淡的湯品，白飯灑上黑芝麻，滋味豐富的養生餐就上桌了。

顧客：「好，很好吃。感覺很清淡很乾淨，色香味都很好。」

顧客：「因為它價格滿合理的，也符合健康原則。」

食品公司副總經理 涂珮鈞：「那我覺得那真是太好吃了，我就問媽妳這是怎麼煮的，媽說哪有甚麼煮，就醬油放下去，滷一滷就這樣。」

原來好吃的秘訣，就在於懷念媽媽簡單幸福的味道，醬油工廠第三代副總經理涂珮鈞，把記憶中自然的家鄉味，推廣給大家品嚐，並採取限量供應，每天只提供10份套餐。

食品公司副總經理 涂珮鈞：「我也要讓我的體驗跟我的驚奇，分享給我的消費者。」

這份簡單的味道，從賣場裡就能品嚐，店面呈現是寬敞又明亮的空間，吸引了許多忠實的顧客提早預約，怕太晚來就訂不到餐了。

顧客：「我們是從小吃到大的，他這個醬油是天然的、原味的。」

不只賣醬油，還提供食譜，嘉義民雄省道旁的這家醬油門市，用自己釀的黑豆醬油，滷出的香噴噴的養生套餐，不僅讓忙碌的現代人多了一份健康的選擇，也多了一份，回憶中的好滋味。

新唐人亞太電視 侯瑞霞 張金洲 臺灣嘉義採訪報導