「果」然好滋味 夏日水果餐清爽又消暑

【新唐人亞太台2014年6月19日訊】嘉義縣竹崎鄉目前正是荔枝、香蕉、高接梨和酪梨盛產的季節，為了紓解當季水果產期集中，造成價格崩盤困境，竹崎鄉公所農業課鼓勵消費者，在炎炎夏日，多搭配水果入菜，酸甜清爽的滋味，更能激起人們的食慾。

各式各樣的當令水果，有色澤鮮艷飽滿的荔枝、黃澄澄的香蕉，口感清甜、香脆多汁的高接梨，還有「幸福果」之稱的酪梨、酪梨冰，讓人看了垂涎三尺。

民眾 邱先生：「(酪梨冰棒)很好吃，很順口，很甜、很(冰)涼，營養又好。」

民眾 林小姐：「黑葉(荔枝) ，它口感吃起來比較甜、比較清甜；//竹葉黑(荔枝)，它比較酸甜，不過它的外型比較漂亮，籽比較小。」

農糧署運銷加工組副組長 饒美菊：「冰涼的飲品，如果你都去喝外面在賣的，你也不知道來源是什麼，那你也許可以自己做，自家做一個水果飲料的一個配置。」

水果除了可以打汁冰飲，還可以入菜，不僅健康美味，還可體驗不一樣的夏日水果佳餚。

竹崎鄉長 溫良恭：「水果也可以入菜，就是說，包括我們這個酪梨，它也可以當主食，也可以來搭配很多的料理。」

果農 沈清德：「譬如說，酪梨炒飯，酪梨炒麵，還是酪梨拼盤，大原則，酪梨就是不能加熱，你如果把它加熱，酪梨就是會苦。」

濃郁的果香，清新的酸甜滋味，在炎炎夏日，不僅讓人食慾大增，也可以幫助果農推廣在地農特產，活絡地方產業經濟。

新唐人亞太電視 侯瑞霞 方雅嫻 台灣嘉義報導