台川菜廚師 再戰新唐人紐約廚技大賽

【新唐人亞太台2014年6月24日訊】第六屆「全世界中國菜廚技大賽」6月26日，將在美國紐約時代廣場舉行決賽，已經是六度參賽的台灣川菜廚師李鴻榮，在今天下午，從台灣搭機前往紐約，李師傅希望再度征戰新唐人紐約廚技大賽，把更多的國際經驗，帶回台灣。

來到桃園機場，六度參與新唐人廚技大賽的知名飯店川菜主廚李鴻榮，再度踏上前往紐約的參賽之旅。

桃園知名飯店主廚 李鴻榮：「我希望到那邊，能有更多的交流帶回來更多的朋友(的經驗)跟我們台灣的廚師能夠共同交流。」

李師傅，年年都參加由新唐人電視台主辦的全世界中國菜廚技大賽，16歲就當學徒的他，也再次向我們強調，廚技的心法，就在廚德。

桃園知名飯店主廚 李鴻榮：「無論你的技法多麼嫻熟，你還必須要有一個心法，因為神傳文化就是一種心法的傳承，你技術再怎麼好， 你的心沒有辦法跟技術融合的話 你沒有辦法人法合一啦。；心法就是新唐人的宗旨，廚德，不管你技術多厲害廚德是非常重要。」

二度前往紐約，李師傅將在國際舞台展露身手，也期許自己的廚技，能更上一層樓。

新唐人亞太電視 胡淑霞 張年潔 台灣桃園報導