最美味料理 超級電腦「煮」的喔

【新唐人亞太台2014年9月16日訊】餿水油風暴持續延燒，消費者憂心忡忡，改在家裡自己煮，想做什麼料理，可就傷透腦筋。超級電腦華生分析數千份食譜，利用運算邏輯，將從未搭配過的食材做組合，製作出美味料理。

將洋蔥下鍋油炸，另一頭則忙著將高麗菜加上佐料，結合起來就是一道清涼又爽口的美味料理，不過這可不是出自哪位名廚的獨門秘方，而是超級電腦華生，運算出來的。

台灣IBM系統暨科技事業處總經理 魏大洋：「透過機器更快速的判斷，可以在即時的時間反應出，食材之間的新鮮度，或是配合度，中間可能的化學變化。」

由電腦做運算，跟據化學成分刪選出上千種可以搭配的食材，產生創意食譜。像是這道，瑞士泰國混搭鹹派，加入多香果、九層塔、高良姜、奶酪等食材，不熟悉的食材搭配起來，口感相當特別。

台灣IBM系統暨科技事業處總經理 魏大洋：「所有好吃的食材，如果他是A+B，它就會把所有A+B的食材全部列出來，所以有可能你的兩個食材是完全一般廚師想不出到的，一般廚師大概只有10幾種變化。」

超乎想像的結合，創造美味料理，IBM也與美食雜誌合作，準備推出食譜APP，讓使用者輸入喜歡跟不喜歡的食材，也可以考量到營養以及份量，讓食譜更加客製化。

新唐人亞太電視 胡宗翰 張媛婷 台灣台北採訪報導