優雅擺盤 台灣剉冰西式吃法

【新唐人亞太台2014年10月14日訊】台灣有許多種型態的冰品店，雲林縣斗六有一家冰店打破傳統剉冰吃法，把餡料用小容器分裝，還講究配色，就像吃西餐的方式一樣。

芋頭，紅豆，紫米，雪連子，還有紅澄澄的蜜番茄，多款令人垂涎的新鮮餡料，被裝在色彩明亮的小容器中，再一起放在潔白的餐盤上，像極了西餐料理擺盤。等到像小山一樣的刨冰端出來，就可以開動了。

顧客 陳先生：「完全西餐的吃法，像下午茶的感覺。」

顧客 王小姐：「因為他這邊食材都很天然，所以想說帶小朋友來吃，我也比較放心一點。」

業者 羅仙龍：「我們每樣產品都是分開的，所以原則上你都吃的到原味，相對的你們吃的到原味情況下，你們就會知道這個配料是不是當天現煮的。」

老闆的創舉，讓台式剉冰，西式吃法；傳承了家族原物料進口業的老闆，經營冰果店，把冰與料分開，不怕顧客檢驗，他說，他們的餡料不摻色素、化學添加物，包括南瓜、燕麥、山藥等各種天然食材，都是自己熬煮。

業者 羅仙龍：「你現在去推廣那些添加物，將來你的小孩一定會吃到那些添加物，相對的，今天我如果不能以身作則情況下，以後小孩子會接觸那個 (添加物)，因果報應。」

淋上糖水的冰品，可以多次續杯；除了精緻擺盤，整個店內裝潢也充滿巧思。在美日式冰品大舉攻台之際，台式冰品也打出自己的口碑。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣雲林報導