鰻魚豐收季節 享用美味鰻魚正是時候

【新唐人亞太台2014年10月30日訊】喜歡吃鰻的民眾有福了，今年年初鰻苗大豐收，國產成鰻供貨量大增，鰻魚價格回復正常水準，現在連外燴業者菜單上，都出現多種活鰻料理，現在享用美味鰻魚大餐，正是時候。

油鍋中炸得金黃油亮的鰻魚丸子，食材是鰻魚肉魚漿，搭配特色料理鰻魚油飯、鰻魚蔬菜捲，統統出現在外燴菜單上，主因今年鰻魚大豐收，連帶使鰻魚價格回復正常水準。

民眾　賴小姐：「鰻魚丸子很香很好吃，讚。」

民眾　莊小姐：「鰻魚的肉質很細，很香，很好吃。」

鰻魚養殖業者　吳先生：「有沒有(鰻魚)就有差了，越沒有就越貴，本來就這樣。」

今年鰻苗捕獲率增加，鰻魚養殖面積增加一百多公頃，使得價格持續下滑，去年鰻魚飆漲到一公斤1500元，今年價格腰斬，所以現在是吃鰻的最好時機。

雲林縣口湖鄉農會總幹事　呂老乾：「鰻(苗)的產量，實際上是大自然產生的，不是人為可以控管的，以歷年大部份的紀錄，都大概5年（豐收）一次。」

台灣的鰻魚以外銷日本為主，今年鰻魚育成率佳，除了供應外銷外，國內的供應量也很充足，饕客們可以好好的大快朵頤。

新唐人亞太電視 張祐銘 陳逸文 台灣雲林採訪報導