一圓兒時夢想 打造吊車爌肉餐廳

【新唐人亞太台2014年11月7日訊】台灣平民小吃爌肉飯，現在又有新吃法了，彰化有位重機械工廠業者，他善用家業資源開了一家以吊車引擎為主題的爌肉飯餐廳，遊客慕名而來，體驗在引擎上面用餐 。

外觀上頂著吊臂的建築物，看起來和一般的重機械維修場沒什麼兩樣，但還沒走進屋內，陣陣爌肉香已撲鼻而來。

原來這裡是一家賣爌肉飯餐廳，整家餐廳以吊車引擎為桌子底座，收銀台和魚缸架也是重機械引擎，7個引擎超過2000馬力的餐?，宛如一座重機械博物館。

業者 林宗瑤：「這是屬於吊車的引擎，它是60以上的。前面它接觸的這部份，就是它的變速箱，它的機油。」

民眾：「好像是坐在一個引擎，或者一個機具上面在吃飯。」

民眾：「它的對比感覺是不一樣的。可以突破以往我們，舊式的觀念想法，氣氛很棒。」

從小家裡就是開重機修配廠的林宗瑤說，小時候因家裡工人眾多，常常輪不到他吃爌肉飯，為了一圓兒時夢想，決定善用家業資源開一家爌肉飯店，讓民眾在享受美食之餘也能一就窺探重機械的真實風貌。

業者 林宗瑤：「我們家以前從小就是做汽車修配廠，所以遇到吃飯的時候。都二三十人在吃飯，結果輪到我吃飯的時候就沒菜了，有一天，我媽帶我去吃爌肉飯，吃爌肉飯，吃完之後原來爌肉飯這麼好吃，所以當時我就想說，常常吃飯都伴開水，以後我一定要開一家爌肉飯。」

業者 林宗瑤：「為什麼這麼做，因為很多人只看過大型吊車，大型拖車，但是他沒有見過裡面，心臟是什麼？」

為圓兒時夢想，而打造一座在重機械引擎上，也能享受傳統美味的餐廳，業者另類創新，也成功吸引消費者上門。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 李金菊 台灣彰化報導