長治百合物產館 品嚐原民道地美食

【新唐人亞太台2014年11月20日訊】八八風災後，屏東霧台及三地門鄉的原住民，被安置在長治百合部落的永久屋，他們推廣自己耕種的食材，推出許多原住民美食，跟著鏡頭，帶您去嚐嚐 。

裹上紅藜，炸到金黃的紅藜排骨、酥脆的溪蝦魚、原民石板烤肉，還有味道濃郁的紅燒牛腩，搭配部落居民栽種的有機蔬菜，及排灣族的傳統美食「奇拿富」，每一道部落美食，都有濃濃的原民風味。

遊客：「烤肉來講的話它不會油膩，它在口感上來講其實還滿清爽，跟我們一般吃的這種所謂的烤肉不太一樣。」

遊客：「它比較很特殊啦，一般我們在外面很少吃到這種食物，它看起來都是很天然的東西，他用天然的東西下去做，這個料理的口感還不錯。」

長治百合心廚師 顏良輝：「所使用的這些食材，都是我們當地的這個心靈耕地，那邊所種植的一些有機蔬菜，還有我們研發的這個『紅藜奇拿富』。」

這些原住民常用的食材，像紅藜、小米、芋頭、南瓜或奇拿富等，透過推廣，邀遊客來吃飯。

導覽解說員 巴淑美：「紅藜好的地方就是從它的根部到整個穗啊，這些紅藜米啊都是可以使用的，紅藜粉蒸肉的部份，它吃起來會QQ的，很好吃。」

物產館內，展示原住民藝術家的創作品，及部落的手工藝品。新闢的餐廳，推廣原民美食，除了讓一般民眾認識原住民文化外，也希望能帶動部落發展。

長治百合心廚師 顏良輝：「我們是希望說我們有自己的餐廳能夠往外推廣，也讓我們部落這邊能夠重新發揚光大，這個是我們需要的一個目標啦。」

部落有機蔬果餐，不僅抓住遊客的胃，也希望讓遷居此地的原住民能夠自己自足，落地生根，繼續傳承原民文化。

新唐人亞太電視 李涓榕 許美惠 台灣屏東報導