30公分手臂蝦 肉肥多汁鹽烤留海味

【新唐人亞太台2015年2月23日訊】有看過像手臂一樣粗一樣長的蝦子嗎？帶您來到台中一家燒肉丼專賣店，因為老闆很喜歡去日本旅遊，將日本最好吃的美食帶到台灣，秉持嚴選食材、現點現做的精神，不使用過多調味，而手臂蝦，就是現在最夯的店內招牌。

跟手臂一樣長的蝦子，一端上桌客人先拿起手機拍拍拍，殼薄肉多又好剝，大口吃才過癮。

客人 羅小姐：「感覺像在吃龍蝦，因為很大隻很新鮮。」

客人 黃先生：「點了兩隻，(以前有吃過這麼大隻的蝦子嗎？)沒有，第一次來這邊吃 。」

這麼大隻的手臂蝦，其實它就是野生的海草蝦，也有人稱作肥豬蝦，來自東北亞國家，身長超過30公分，肉質肥厚鮮美，料理它不用過多調味灑上少許鹽巴，推進烤爐經過20分鐘，鮮香味自然呈現。

老闆 陳寶旭：「火烤的方式的話它比較能夠，將它的鮮味鎖在蝦肉裡面，那它的蝦肉比較呈現鮮甜的口感。」

店裡不只手臂蝦好吃，滿滿起司的東京烤餅，和這一道好多鮭魚卵明太子烏龍麵，也很受饕客喜愛。

客人 陳小姐：「它那個七味粉加起來還滿好吃的，辣辣的又不會太膩。」

客人 林先生：「起司很香，然後還有明太子在裡面感覺很好吃。」

老闆 陳寶旭：「採用義式奶醬的方式，然後加入日本的元素，然後去做出我們的明太子奶醬，跟我們的烏龍麵下去做搭配。」

店裡充滿日式風格，要到晚上才能吃得到它的美味料理，老闆堅持現點現做，民眾如果想嚐鮮，得拿出等待美食的決心了。

新唐人亞太電視 邱添喜 楊淑棉 台灣台中採訪報導