新麵食成功研發！「蓬萊麵」加台灣米

【新唐人亞太台 2015 年 10 月 03 日訊】大家常吃的泡麵，油炸麵條現在也可以完出新花樣！農糧署研發出獨家配方的「蓬萊麵」，製作麵條時，摻入20%的米穀粉，可以減少30%的含油量。由於南部剛爆發黑心麵商在溼米粉中添加超標漂白劑，以及陽春麵違法添加防腐苯甲酸，農糧署也呼籲要民眾選擇有認證的產品，才能吃得安心。

加入調味包，再慢慢倒入熱水，蓋上鍋蓋，等個3分鐘，香噴噴的紅燒風味牛肉麵就完成了，跟一般泡麵最大的不同，就是這個麵條，可是添加了台灣米在裡頭。

小朋友 vs. 家長：

「超好吃的，真的超好吃，感覺上是說有米的成分在，就覺得好像比較營養一點點，也滿Q的就對了。」

民眾：

「它不會油，我們就說這個還不錯，我們今天想來給你們看看這種的，(米)好像多了90%以上啊，很好吃，我剛有檢查一下。」

農糧署研發獨家配方，麵條中添加20%台灣米磨製成米穀粉，和一般傳統油炸麵條相比，含油量少了30%，還可以增加米飯攝取。不過前一天高雄才又爆發有黑心麵商，在濕米粉中添加超標48倍的漂白劑，以及添加防腐苯甲酸的陽春麵，販售給南部300多間店家，也讓民眾吃的好不安心。

農委會農糧署副署長 陳俊言：

「麵食的一個加工，因為是麵粉下去加工的產品，它的一個裡面添加的成分，是一般看業者他們調製的一個需求，至少吃米的話，我們米粒去煮的東西，絕對不會有其他的添加的產品。」

油炸過後的麵條可以存放比較久、但是像陽春麵、油麵這些濕麵條，水分比較高，在室溫擺放一天，就可能會變質。不論店家或自己買回來，都要冷凍保鮮。

農糧署也提醒，最好購買有認證的食品，即使是泡麵，包裝上也都有保存標誌，民眾才能安心吃下肚。

新唐人亞太電視 綜合報導