七年級生法國取經 打造隱藏版甜點屋

【新唐人亞太台 2015 年 10 月 04 日訊】最近雖然不景氣，不過還是有人選擇想要創業圓夢，帶大家去彰化一家法式甜點屋，看看一位七年級生如何從門外漢，遠到法國學習甜點，回國後花了半年時間終於在今年7月開始營運，圓夢打造了屬於自己的法式甜點屋。

各式各樣的甜點，像是顏色鮮豔的馬卡龍，酸酸的檸檬塔，還有利用榛果內餡做成的巴黎布列斯特，就屬於店內經典代表作。

甜點業者 許瑀彤：「那一般很少人用榛果，做成甜點，所以我覺得它的香味是很獨特的，也是我自己很喜歡的，口感其實有點像金莎」

還有哈密瓜百香塔，甚至也有紅豆口味的抹茶慕斯點心，也受到遊客喜愛。

顧客 黃小姐：「（口感怎麼樣？），因為它裡面有包紅豆，然後對我來講不會太甜。」

多樣式的甜點設計概念，其實都來自這位愛上甜點的七年級生許瑀彤，他自學兩年，也開過一年店，2013年遠赴法國學習一年的甜點製作，回國後花了半年時間，現在開創了屬於自己風格的甜點。

甜點業者 許瑀彤：「我帶回來的是，一部份結合當地，我們在地人可以接受的口味，那另外一部份是用，真的是結合法國，他們喜歡的味道跟傳統，很傳統很傳統的點心。」

除了甜點，店內裝潢也很特別，餅乾造型的桌子，還有CNC用的黃色油筒也當成椅子或時鐘，就連塑膠籃子也拿來做成燈罩；而這間店家隔壁就是養蝦場和鐵皮工廠，成了隱藏版的甜點屋。

顧客 林小姐：「第一次外面看到，就覺得只是一個鐵工廠，然後進來這邊才知道說，他們裏面有餐廳。」

甜點業者 許瑀彤：「一樓的座椅是用餅乾的造形，去做CNC的切割，做成是餅乾桌，那二樓的話有用巧克力的，一格一格的概念去做成巧克力的椅子跟隔間。」

利用各種設計元素，融入自己的甜點風格，七年級生的許瑀彤，開創屬於自己的甜點之路

新唐人亞太電視 葉錫鴻 台灣彰化報導