世衛報告：加工肉品恐導致癌症

【新唐人亞太台 2015 年 10 月 27 日訊】關心您的健康，昨天，世界衛生組織首度發表，肉品致癌風險評估報告，表示攝取香腸、火腿、熱狗等加工過的紅肉，可能導致大腸癌，但這份報告已經引起美國肉品協會的反彈。

國際癌症研究中心研究員 Dr. Dana Loomis：

「國際癌症研究中心的研究小組得出結論，加工肉類，食用加工肉類對人體是致癌的。而食用紅肉也可能對人體致癌。」

國際癌症研究中心的專家表示，每天吃進50公克的加工肉品，也就是不到兩片培根的份量，罹患腸癌的風險就會增加18%。

所謂的加工肉品，是指為了增添口感或者延長食物保存時間，而採用醃製、煙薰、發酵、添加鹽等手法製作的肉類。

在美國，人們吃的最多的加工肉包括熱狗、香腸、臘肉、火腿、罐頭肉以及牛肉乾。

此外，世界衛生組織表示，攝取紅肉，包括豬肉，牛肉，羊肉，也可能會致癌。

對於世界衛生組織的報告，人們的反應也相當不同。

邁阿密居民 特雷西 ：

「保險起見，我會試著少吃一些（加工肉）。我想這對我來說，是更健康的選擇。」

邁阿密居民 馬庫斯：

「食物就是食物，我發現，你在這個世界上享受的任何東西都會致癌。就這樣吧，享受生活。別再擔心這些事。」

北美肉類協會則對這份報告不以為然，認為有許多研究顯示肉類不會致癌，但世衛卻忽略了這一點。

新唐人記者 周琪 綜合報導