【日式料理】雞絲野菇蓋飯|廚娘香Q秀

雞絲野菇蓋飯

沒有油煙的料理對家庭主婦的健康起到關鍵的作用，媽媽長年在廚房裡,擁有一個通風良好的廚房實在是非常必要的,但是在寸土寸金的現代都市裡,要想擁有一個這樣的廚房並不是人人都有這樣的條件的，身為廚房的掌門人的各位姊妹們只能自求多福了,想一些少油煙料理吧!

這道蓋飯其實是吃了日本超市賣的親子蓋飯的延伸，主要還是因為太難吃了，所以發憤圖強,再也不在肚子餓的時候逛超市，於其亂買一通後，回來後悔得半死

不如在家隨便煮應該比那些擺在超市的好吃吧! 因為新鮮嘛!

還有就是~媽媽的味道~永遠不會膩

所以還是勤勞一點囉!

雞絲野菇蓋飯材料：

雞胸肉一片、洋蔥1/4個、野菇一包、蛋一個、香菜

調味料: 淡色醬油、味晽、胡椒粉、鹽、蛋白一個、糖少許、米酒、雞高湯

雞絲野菇蓋飯做法:

1 將雞胸肉切絲醃米酒、糖、胡椒粉、蛋白、鹽20分鐘

2  洋蔥切絲、野菇洗淨

3 鍋中放少許油先炒洋蔥至香，續入野菇炒軟

4 加半碗高湯後放入雞絲燜至9分熟後加香菜

5 加入淡色醬油、味晽

6 起鍋前將蛋液均勻淋上，立即熄火!

7 蓋在熱騰騰的飯上，蛋會很嫩哦!

文章轉載: 廚娘香Q秀部落格