飲食五陷阱 小心體重直線上升

飲食五陷阱 小心體重直線上升

【記者王知涵／編譯】肥胖是現代人困擾，許多人藉由運動、節食或其他方式維持體態美觀並減少因肥胖可能引發的疾病。其中瘦身飲食除了多吃蔬果和少碰甜食之外，還有一些隱藏陷阱，可能使自己在不自覺情況下就悄悄然體重爬升。 

Huffingtonpost.com網站楊醫師（Dr. Lisa Young）觀察到日常生活有五個小細節經常被忽視，卻是造成增胖的重要潛在因素： 

一．吃桶裝食物：避免進食過量最簡單的方法之一就是吃單包裝食物。一桶冰淇淋、半加侖果汁、一大袋洋芋片，事實上很難控制自己不會一次吃太多，意志力在這時經常沒有作用。 

建議：分裝成一次的份量，將一次份量的食物倒出來放在盤子內，坐下來細細品-嚐。 

二．在大特價時買大袋裝的零食：大家都愛特賣！因為和小袋零食相比，買大袋零食划算許多。然而，如果是大特賣時買一大堆垃圾食物，可就得不償失了。遇到大特價一定要事先確認是需要才購買，不可因為超低價就大量採購大袋包裝零食。 

建議：避免買太多大袋食物，除非回家用小袋子依單人份各自分裝。
  
三．沒注意食物標籤：一個食品包裝不一定就是一份，在包裝外觀通常會註明本產品含有幾份。例如包裝上註明食物一份是熱量100卡，如果吃了不只一份，那吃進的熱量也就不只100卡，許多人卻仍以為只有吃進100卡。例如許多零食看起來像是一份包裝，但事實上包含2-3份，舉例有許多甜點瑪芬（muffins）可能是兩份，但是有人會吃甜點瑪芬只吃半個嗎？結果是很容易吃進兩份。 

建議：注意每個食物包裝上面寫幾份，也建議有量杯和食物秤，在每一次進食前先測量盤子內是幾份。 

四．佐料用倒入而不是用沾的：很多人不自覺吃進過多熱量卻以為仍然很健康，例如點了一份健康沙拉，卻倒了太多佐料，這些醬料會迅速增加熱量。例如沙拉使用的橄欖油，一茶匙的橄欖油就有120卡熱量，許多沙拉，即使是如是開胃菜的小盤份量，都含有幾茶匙的橄欖油。 

建議：用叉子在旁邊沾沙拉醬，而不是醬料直接倒入喜歡的沙拉中，因為倒入的往往比需要的量還多。 

五．家庭號食物：控制飲食最好方法是無論何時，把食物倒出來放入小餐盤中，家庭號食物最容易過量飲食，把食物放進越大餐盤和容器，我們就越可能吃越多。 

建議：在廚房找適合尺寸的盤子。如果你真的很餓，吃不夠再拿盤子回廚房裝。專家認為酌量食用，任何食物都可以是健康飲食。多攝取些蔬果等營養食品，糖果、洋芋片等零食就少量食用，根據食物特性適量攝取，既能滿足口腹之慾也能維持苗條身材。

轉自大紀元時報