飯吃太快易變胖？少於20分鐘小心水桶腰

【新唐人亞太台 2017 年 05 月 11 日訊】現在的小孩，總被催促要吃快一點，但研究指出，吃飯時間少於20分鐘，不但容易吃過量，導致肥胖，還有腸胃消化不良等後遺症。

我拿、我吃、我夾、我再拿，午餐時間，學生排隊打飯，美味餐點一口接著一口，但才過了十分鐘，半數以上的學生，飯盒已經見底。

學生：「(一餐最快吃多久？)十分鐘，沒有五分鐘。」

學生：「（吃那麼快的原因？）趕時間。」

早上趕上學，下午趕補習班，學生早就養成快快吃飯的習慣，但這樣吃，小心吃出肥胖。

日本昭和大學研究指出，吃飯快的學生，腰圍較粗，BMI值也會更高，而且腰圍身高比大於標準值0.5的風險升高，簡單來說，就是會過胖。

中國醫代謝形體醫學中心主治醫師 辛明哲：「因為我們飽足感從零到飽需要一點點的時間，身體反應不會那麼快，可是當你吃東西的速度，超過身體反應的速度，那你就在很短的時間。塞進過量的食物跟過量的熱量，那當然你總體熱量攝取當然是超標。」

醫師表示，大腦接收飽足感的訊息，大約需要20分鐘。但現在不管大人小孩，吃飯節奏都很快，要避免吃過量，醫師也有方法。

??中國醫代謝形體醫學中心主治醫師 辛明哲：「先吃青菜，不要一開始就一直吃飯，因為吃青菜需要咀嚼，需要一點點的時間，或者在吃飯之前先喝一點水，讓身體可以暖身的動作。」

醫師強調，細嚼慢嚥還可刺激唾液分泌、幫助消化。不想肥胖纏身，享受佳餚，可得放慢速度，顧好腸胃。

新唐人亞太電視 廖儷芬 邱添喜 詹詠茹 台灣綜合報導