自己飲料自己調 彩色浪漫蝶豆花飲品

【新唐人亞太台 2017 年 07 月 12 日訊】暑假到了，家中的青少年可以從事什麼活動？彰化縣政府勞工局主辦，2017青少年職業探索營餐飲體驗班，一共有五天的餐飲體驗課程，包括這幾年正夯的「蝶豆花」調製天然飲品，讓學生體驗動手調飲料的樂趣。

利用蝶豆花的特性，加上檸檬汁或檸檬片蝶豆花變成紫色，加入牛奶會變成藍色，20位學員把杯子當畫布，蝶豆花、蜂蜜、汽水以及牛奶當作顏料，隨著混合濃度不同，呈現出不同層次與顏色，飲品色彩變化萬千，創作出屬於自己特有的飲料。

學員 黃先生：「下面是加了柚子醬，然後這邊加了牛奶，然後之後再加入冰塊，然後再慢慢滴那個蝶豆花。」

學員 詹小姐：「(蝶豆花)放多多，那個都要調的，就是你要自己很清楚，不然可能就會失敗。」

講師 郭玟君：「你有兩種選擇，一個直接滴檸檬汁在上面，一個是切檸檬片放上面。」

由彰化縣政府勞工局主辦，和線伸青少年關懷協會承辦，邀請從事多年餐飲經驗的講師，利用五天課程，教導學員自己調製天然健康飲品。

講師 郭玟君：「他來體驗之後呢？他至少也可以，就是從我們生活當中，怎麼去選擇好的飲品，然後好的食材，或者是自己在家裡做飲料，其實都很天然很健康。」

除了飲品DIY，課程包括如何製作比利時鬆餅，從烘烤到擺盤通通自己來，發揮巧思與創意，製作出帶有個人特色的比利時鬆餅。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 台灣彰化報導