「小玉絲瓜」新上市 清甜爽口有嚼勁

【新唐人亞太台 2017 年 10 月 16 日訊】絲瓜是夏季盛產的瓜類蔬菜，由於品種不同，絲瓜的外型也有多種型態。現在嘉義有瓜農種出外皮長得像西瓜的「小玉絲瓜」，不僅口感獨特，外貌也相當討喜。一起去看看。

「金針菇蛤蠣絲瓜湯」，是一道美味的家常菜。它是瓜農林輝隆利用隧道式栽種的新品種「小玉絲瓜」，外皮像小玉西瓜，又像蘋果，所以也有瓜農稱它為「蘋果絲瓜」。

瓜農 翁珮沄：「第一次吃的時候，就喜歡上它的口感，所以就會想要種它；它比較沒有絲瓜那種青青的味道，然後軟軟ＱＱ的。」

瓜農 林輝隆：「它吃起來的口感，很綿密、細緻好吃。」

瓜農林輝隆夫婦，因緣際會吃到瓜肉厚實、具嚼勁的小玉絲瓜，大為驚喜！開始以溫室輪種方式，種植約6分地面積的小玉絲瓜。

瓜農 林輝隆：「保持它的水分、養分夠，還有你要整葉，葉子不能留太多，這樣它起來有光線，照起來才會有點那種墨綠色。植物也是很需要微生物，不光靠肥料，所以說連作障礙要克服；就是說，像我都用一些蝦殼啦！蓖麻(粕)這類東西啦！還有台南有機質。」

瓜農 翁珮沄：「日照要充足，像這樣陰陰的天氣，其實對它著果來講不太好；陽光充足，可是又不能太強，太強它又很容易裂果，所以有時候很傷腦筋。」

清甜爽口的「小玉絲瓜」，市面上雖然還不普遍，不過由於它獨特的口感，加上超級卡哇伊的外表，一推出就深受民眾喜愛。

新唐人亞太電視 侯瑞霞 方雅嫻 台灣嘉義採訪報導