【新唐人亞太台 2017 年 11 月 18 日訊】最近市場有一款熱門的保健水果，油甘，也稱為余甘子。會稱為油甘是從客語發音而來，因為它入口會有酸澀感，之後才會回甘。台灣早期常把油甘做成糖葫蘆或是蜜餞，現代研究發現，油甘含有微量元素硒等高營養價值，有台灣生技業者經4年種植有機油甘，成功開發油甘果汁，提高附加價值。

健康生技公司研發總監 陳長宏：「要不要上來試試看。」

靈巧的摘下果實，農場主人靠著鋁梯登上油甘樹頂端，翠綠的油甘，約5元硬幣大小，略有褐色斑點，是有機的象徵，台灣早期常把油甘做成糖葫蘆或是蜜餞，經時代演變，油甘的高附加價值，逐漸受到矚目。

健康生技公司研發總監 陳長宏：「油甘的SOD(超氧化物歧化酶)它是蘋果的2萬5千多倍，那我們知道SOD是平衡自由基最迅速的一個酵素，那它的微量元素硒，它是蘋果的2千1百倍。也是我們這個生醫界生技界一直再尋找的一個，微量元素一個抗氧化的一個寶貝，一個成分。」

油甘學名余甘子，印度名庵摩勒果，原產地於印度，主要分佈熱帶、亞熱帶地區，是大戟科油甘屬植物。維生素是柑橘的25倍、奇異果的5倍、蘋果的168倍，並且能耐高溫，經100度C處理2小時，仍保有93%以上活性。為了讓油甘成分好吸收，生技業者花費四年種植有機油甘，研發油甘果汁。

健康生技公司研發總監 陳長宏：「油甘它基本上就是酸澀的味道非常的濃郁，然後會回甘，那我們就掌握到它的這個味道口味的一個特性。利用這個新的一個技術，叫作低溫高壓真空滅菌，所以這個果汁它的成分會被保留住，而且它的顏色，還有它的風味都會被保留住。」

擁有中草藥研發基礎，生技業者陳長宏四年多來，種植油甘超過10公頃、5000多棵，並獲得有機驗證，加工廠也獲得HACCP、ISO22000國際驗證，提升油甘價值，朝保健食品發展。

健康生技公司研發總監 陳長宏：「我現在設定就是我的這個下半輩子，就是要以這個油甘為主，把它做好，我覺得這就做一件好事，做對的事情。非常看好這油甘未來對保健市場的一個影響，跟對健康的影響，所以我們覺得它是明日的這個綠金作物。」

從有機農場開始經營，進一步成立生技公司，層層把關，篩選出最優良的油甘，做出MIT優質產品。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 李晶晶 台灣南投報導

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