元宵節腳步逼近 這些口味的湯圓你吃過嗎？

【新唐人亞太台 2018 年 02 月 28 日訊】元宵節要到了，應景的湯圓銷量比平日成長10%到20%，不過今年不只是傳統的芝麻湯圓受歡迎，有飯店業者推出創新的特殊口味，像是火龍果、紅麴及抹茶，短短一個月就賣出了近千盒。

元宵節前夕，飯店師傅正趕著搓湯圓，巧手把麵皮包進芝麻內餡，搓的渾圓飽滿，不過看看餐台上，湯圓的外皮除了白色原味，還多了粉紅色，綠色及桃紅色。

飯店主廚 劉宜家：「我們這一兩年一直在找不同的食材，去把它融入，但最主要就是要以健康養身的，一個方向來把它，融入在我們這個湯圓。」

水滾後一顆顆丟進鍋裡，五顏六色的湯圓，視覺上顯的更繽紛，原來這是飯店業者，為了元宵節推出的新口味湯圓。

除了造成搶購風潮的綠色不敗款抹茶，還特別替愛吃元宵又怕胖的民眾，推出粉紅色紅麴，以及桃紅色的火龍果口味，熱量比一般湯圓少了20%。

民眾：「吃起來比較有一些水果的，那種清爽的感覺，跟平常我們吃到的那種，好像不太一樣。」

民眾：「一般的話，就只有吃那種，外面是白色的那個皮，那這邊的話有抹茶有火龍果的話，其實我覺得滿特殊的。」

湯圓大走健康風，反應在銷售數字，元宵節檔期，飯店一天能賣出500顆湯圓，相較平日的300顆，業績成長將快一倍，尤其特殊口味銷量更是翻倍漲。

飯店公關 陳正平：「冬至跟平常的銷售來講，冬至因為是應景，所以這個銷售量會成長，比平常的點餐，成長兩成，一個餐期大概來客還有包廂整個使用，或是點餐，大概會有十道，就是我們酒釀湯圓的銷售。」

其實不只是福華推特殊口味湯圓，君悅飯店也推出芝麻湯圓及鮮肉湯圓，而國賓飯店也有抹茶、芝麻及花生湯圓。各大飯店拼創意，要趁著元宵檔期，趕上應景商機。

新唐人亞太電視 綜合報導