德國科隆國際食品展 創新改變生活

【新唐人亞太台 2018 年 03 月 29 日訊】在世界各地,人口過百萬的城市,數量眾多,而在城市繁榮的景象下,人口飢餓沒有解決,同時食物浪費現象嚴重。德國科隆國際食品展,希望通過提高資源利用率,以及應用最新技術找到解決方案。

在食物產量不足以滿足人口增長的同時,食物浪費現像也很嚴重。如何解決這些問題,在全球最大的食品業流行展會:德國科隆國際食品展上,可能會找到解決方案。

科隆國際展覽有限公司首席運營官 Katharina C. Hamma:「德國科隆國際食品展帶來50個國家,約1700個參展商,展示食品各個領域的最新創新成果,以及飲品業的技術。」

展會今年的主題是資源利用率,通過行業內的最新技術找到解決方案。

富士包裝區域經理Torsten Brocks:「好的一點是包裝可以更小,更少的食物被丟棄,因為有薄膜的保護,新鮮度更持久。」

雖然包裝技術的改進,可以延長食品的貨架期,但同時也帶來另一個麻煩,包裝材料問題。

Sealpac公司市場營銷經理Stefan Dangel:「這是一款普通牛排包裝,一般是消費者打開包裝取出牛排,後來我們引入了第二種款式,可以扔掉多種用途材料。剩下的多種用途材料和作為回收紙的基礎材料有什麼好處呢?就是說,可以節約高達75%的合成材料。」

在食品行業,保護資源的理念,已經從食品包裝材料的生產開始了。像這種由玉米製成的包裝膜,摒棄了以石油為原料的原始製作方法。

食品行業已經逐漸意識到,通過創新減少食物浪費,同時更加環保,成為未來趨勢。

新唐人記者 宇亭 綜合報導

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