台灣農產有「食」力 農委會力推國產食品

【新唐人亞太台 2018 年 06 月 20 日訊】台灣農業實力出色，農委會趁「2018臺北國際食品展」開幕前，舉行記者會，向民眾推薦特色農漁產品，挑選優質業者，在展覽前就先行曝光，展現台灣堅強的農產實力。

適合夏天吃的各式輕食，讓人食指大動。農委會找來廚師，料理創意夏日輕食，為即將開幕的「2018臺北國際食品展」做暖身，透過創意輕食料理，行銷台灣在地特色農漁產。農委會表示，食品展將由92家廠商組成台灣館，展現台灣農產多元風貌。

農委會副主委 李退之：「透過這樣的展覽，能夠跟這個世界接軌，打開通路，也讓我們的，台灣的農漁產品，建立品牌。」

農委會為此，挑選10項特色產品先行曝光。其中也有近年在食品界，非常受到矚目的養生食物。如具有抗氧化、抗發炎等作用的薑黃粉，業者將薑黃粹取成精露。

有機農場負責人 廖芳銘：「它是用高溫萃取出來的，蒸氣跟精油分流之後，實際上它也可以喝，對於一些牙周病、預防老年(化)的部分，都是可以應用的。」

另外，黑米也是農委會推薦的產品之一。黑米因為具有花青素，有抗氧化作用，並且膳食纖維比蓬萊米多，也成為當紅養生食材。

農業食品公司總經理 羅永昌：「因為它是秈稻，它的普遍來講，它的那個澱粉的結構(跟粳稻)不一樣，所以在我們的一個吸收，一個血，升血糖一個部分來講的話，它不會來得那麼地快速。」

業者也表示，除了養生考量，黑米對糖尿病患者也是很好的選擇，可以減慢血糖吸收。農委會表示，將持續輔導業者，讓好的農漁產品進軍國際。

新唐人亞太電視 曾奕豪 黃彥菱 台灣台北報導