用洗碗機烹飪正流行 煮魚最合適

【新唐人亞太台 2018 年 06 月 20 日訊】洗碗機除了用來洗碗之外，現在還有人用來烹調食物， 專家稱，洗碗機可以在洗碗的同時烹煮食物，達到節省能源的目的，而這種烹飪方法最適合煮魚。

以洗碗機進行烹飪始於70年代，但直到義大利美食作家卡薩利（Lisa Casali）在2013年出書，教人如何使用洗碗機烹調食物，這種新式烹調方法才開始流行。他還拍攝了一系列教學視頻教人用洗碗機進行烹飪。

用洗碗機進行烹飪，必須準備真空包裝袋或密封玻璃罐來放置食材和佐料，這樣在烹煮時，洗碗機的髒水才不會滲入食物內。

當一切準備就緒後，只要開啟洗碗機，它就可以像蒸汽爐一樣把食物煮熟，溫度可高達攝氏75度。

有人認為，這是一種環保的烹調方法，因為人們可以一邊洗碗，一邊烹煮食物，進而節省能源。

英國也有美食專欄作家推薦洗碗機烹調法，認為這種方法最適合用來煮魚，因為相較於牛肉或羊肉，魚肉需要比較低的溫度來烹煮，味道鮮美。而且用洗碗機頗為適合。

網路上也出現越來越多食譜，甚至包括整個午餐的餐點都有，諸如：麵、蘆筍、鮭魚等，甚至還有蒸丸子和蘋果派等菜色。

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