鍾開雯愛創意，又有衝勁。所以開餐廳做餐點，食材要仔細挑，以健康天然為前提，不求速成，堅持不用半成品或是調理包。因此樣樣自己動手做，一天忙到晚。光一鍋蘋果牛肉，就可以熬3個小時，再燜3個小時，真的下了不少功夫。難怪贏得許多顧客的肯定與鼓勵，顧客不但變成了常客，也變成好朋友。她們希望能更進一步提升專業技能，完美的發揮食材的特性，來回饋顧客對她們的信任和鼓勵。
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