滿滿起司牽絲的早餐 馬鈴薯火腿千層起司派

馬鈴薯火腿千層起司派(VisualHunt)

你也喜歡吃鹹食嗎?濃濃的起司奶香味、火腿培根煙燻味、以及馬鈴薯的綿密口感,這道馬鈴薯火腿千層起司派絕對會讓你愛不釋手、一口也不想停下來。

【材料】

馬鈴薯 5顆

火腿 8~10片

切達起司 2杯(絲)

莫札瑞拉起司 2杯(絲)

蘑菇 500ml

洋蔥 1顆

蛋 2顆

鮮奶油 1杯

黑胡椒粉 2茶匙

胡椒粉 1茶匙

鹽 2茶匙

奧勒岡香草粉 2茶匙

培根 5片

香芹末 1/4杯

(以上的材料、口味可隨意調整、變化。)

※「1杯」=16湯匙=240 ml;「1湯匙」=1 Tbsp=15 ml=3茶匙;「1茶匙」=1 tsp = 5 ml

馬鈴薯火腿千層起司派(VisualHunt)
馬鈴薯火腿千層起司派(VisualHunt)

【作法】

1. 烤箱預熱至攝氏180度/華氏350度。

2. 將培根切碎,炒熟。

3. 將洋蔥和蘑菇切塊,炒到變軟。

4. 馬鈴薯去皮、切片。

5. 方形烤盤的底部均勻地塗上奶油,將切片馬鈴薯鋪在底層。

6. 火腿片鋪在第二層,薄鋪一層切達起司。

7. 鋪一層馬鈴薯、一層火腿,再將炒熟的蘑菇和洋蔥薄薄地鋪上,然後薄鋪一層切達起司。

8. 再放上剩下的馬鈴薯,最後鋪一層厚厚的莫札瑞拉起司絲。

9. 在一個碗裡打蛋、倒進鮮奶油、鹽、胡椒、黑胡椒、奧勒岡香草粉,充分攪拌後倒進烤盤裡。

10. 烘烤約40分鐘,或烤到起司呈現深金褐色。
11. 取出,稍微冷卻後切片,放上些許炒過的培根、撒上香芹末。完成。

──轉引自「大紀元時報