世界上最暢銷的汽水品牌,不管是在超商、餐廳,還是在家裡的冰箱,都隨處可見可樂的身影。
而可樂除了能當作飲料喝之外,還可以拿來滷肉喔!這道超簡單的「可樂滷肉」只要將五花肉切塊,煎到兩面金黃,倒入溫潤醇厚的醬油,再加上一瓶可樂,小火慢慢滷40分鐘到1個小時,就是一鍋光是用聞的就讓人口水留不停的滷肉了!
其中,可樂中蘇打的成分還能使肉質變得更加軟嫩,且可樂的甜也取代原來滷肉中要放的糖,讓滷肉變得更簡單也更方便。
夾一塊滷好的五花肉,配上鹹鹹甜甜的醬汁淋在飯上,就可以吃下好幾碗飯。
【準備材料】
五花肉 900g
滷包 1包
薑片 適量
蔥 1支
米酒 30ml
醬油 100ml
可樂 600ml
胡椒粉 適量
五香粉 適量
【作法】
1. 蔥切成段,薑切片,五花肉切成大塊。
2. 熱鍋後直接放入五花肉,把五花肉用中小火煎出油脂,並煎到兩面金黃。
3. 在鍋中放入蔥段、薑片,倒入醬油、米酒,接著加入可樂。
4. 加入胡椒粉、五香粉及滷包,煮滾後就可以蓋上鍋蓋,轉小火慢慢滷40分鐘到1個小時左右即可。
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2019-11-05 14:40:47