拿菜不用錢 ！加拿大超市教你珍惜食材

【新唐人亞太台 2018 年 12 月 05 日訊】觀眾朋友用午餐了嗎？在加拿大，有一名具有廚德的廚師，希望推廣珍惜食物的理念，他創辦了一家超市，把原本要被丟棄的食材，整理販賣，價格由消費者自訂，有經濟困難的民眾，還可以免費拿菜。請看我們加拿大記者的報導。

蔬菜、水果看起來相當不錯，種類還很多。要知道，如果沒有這家超市，這些看起來好端端的蔬菜、水果、麵包、糕點很可能會被大型超市扔掉，很多還是有機蔬果，現在這些蔬果有了新的家，顧客隨便拿，看著給錢，沒有錢也沒關係。

創辦人Jagger Gordon:「開隨便給錢免費超市，就是把那些也許會被浪費扔掉的食品給需要的人們。」

不光是幫助有需要的人們，Gordon廚師還想告訴人們健康的食物意味著健康的身體，所以這家免費店的最主要贊助商是WHOLE FOOD，全食超市，以及當地農場，也就是說大部分蔬菜水果都是有機的。

創辦人Jagger Gordon：「這裡所有的東西都是一等的，這些產品什麼毛病都沒有，只是有一點點枯萎了，是因為它們很新鮮，正好是食用的時候。」

加拿大每年被浪費掉的食物高達310億，就像Gordon廚師說的，部分原因是人們不願意看到有點乾燥、枯萎的蔬菜，所以很多色相不佳的蔬果被扔了垃圾。

坐落在多倫多西區的這家超市全靠義工運作，Gordon的初衷是只開6個月，但發現這種經營模式能持續經營。

創辦人Jagger Gordon：「這是可持續的，也就是說，能付得起錢去別處買東西的人們，會來這裡買東西，他們支持著這個項目，那些付不起的，負擔不起健康食品的人們，也能來這裡拿到食品，隨便付錢，捐不捐贈都可以，也可以不付錢，我們甚至接受微笑。」

Gordon廚師的目標是把這種理念的商店推廣到全加拿大甚至全世界。

新唐人記者 劉海英 多倫多報導