DIY「彩虹湯圓」 營養師暖心食譜大公開！

【新唐人亞太台 2018 年 12 月 21 日訊】明天就是冬至了，傳統習俗是要吃湯圓，不過，如果擔心高熱量，可以嘗試動手做，接下來的新聞，營養師要教大家做出討喜的「彩虹湯圓」，再配上自製湯底，讓民眾吃湯圓也能吃到很健康。

誰說湯圓只有紅白兩種，現在它要換上新衣裳，還要證明自己也可以吃的無負擔。

少許的抹茶粉加上糯米粉跟水，搓出綠色小湯圓，黃色是南瓜口味、紫色是紫蕃薯，紅色則是火龍果調製而成，光是看到這彩色湯圓，心情就跟著愉悅起來。

營養師 林淑湄：『10顆就等於四分之一碗的飯，所以在下一餐的正餐的時候，我們在飯、全穀雜糧類的部分就少吃一些。』

就怕外面的湯底高糖、高油脂，一不小心就會攝取過量，別擔心！營養師食譜大公開。當季水果加水熬煮，冷卻後加入百香果汁和紅茶，做成水果茶湯圓，也可以自製鮮奶茶湯圓，如果想要暖暖胃，少許的薑片加點紅糖熬煮，也是不錯的選擇。營養師 林淑湄：『那如果說有慢性疾病，有血糖問題的話，其實也可以選擇說自己泡個綠茶、自己泡個紅茶，然後不要加糖，加湯圓下去，其實也很好吃。』

在家自己DIY，增進親子關係，也能吃得健康，避免身材跟著圓滾滾。

新唐人亞太電視 邱添喜 詹詠茹 台灣台中報導?