香煎魴魚

魴魚肉質細且嫩，可煎、可炸、可蒸，好像怎麼煮都好吃

那天去wholefoods看到架上的魴魚新鮮到不行，又看到萊姆漂亮到不行，一口氣買了5、6顆萊姆，這兩樣食材的搭配應該會讓人食指大動

萊姆不僅顏色討喜，形狀也讓人愛不釋手，當然它的香氣也讓喜愛烘培的朋友為之陶醉

用橙花系列做出來的蠟燭也是我的最愛，它的香氣總令人感受到些許的浪漫

作海鮮料理常常缺它不可，既可去腥又增添風味，可謂是上天賜給人類最風情萬種的食物之一

香煎魴魚

材料：

魴魚兩片、蒜頭2瓣、萊姆半顆、太白粉適量、米酒1大匙、鹽適量、黑胡椒適量、奶油1大匙

作法：

1. 魴魚切小片醃米酒、鹽、蒜末20分鐘

2. 萊姆擠汁備用

3. 醃好的魚片沾太白粉放入鍋中炸至兩面金黃

4. 鍋中放入奶油（小火）加入萊姆汁、鹽、黑胡椒，滾後淋在炸好的魚片上就完成了