東京國際烘焙展 日本和西洋點心各有驚喜

【新唐人亞太台 2019 年 03 月 04 日訊】好，四天連假過後的第一個上班日，我們記者帶您到日本國際烘焙展，品嘗別緻精巧日式小點心。

記者：在日語中「?子」一詞是糖果糕點的意思，自古以來就是日本人飲食生活中必不可少的組成部分。在現代社會，運用技術來追求更高品質則成為業界孜孜以求的目標。

「製做麵包和糖果行業的國際博覽會」，簡稱MOBAC SHOW，每兩年在大阪或東京舉辦一次。今年在幕張國際展示場迎來了第26屆博覽會，共有來自世界各地的254家企業參展，觀展人數超過35000人次。

看似繪畫、插花、雕塑的藝術品是用和?子做出來的，都是可以食用的。和?子講究首先看著要賞心悅目。遵從此原則，食品與藝術的完美結合，體現在每一個細節之中，獨具匠心。這些都是參加全日本和?子品評會的作品。

採訪日本?子專門學校教育部 船田雅一：「最早從中國傳入的點心、茶道?子等，到日本後加入了砂糖等成分，發展出了獨特的體系。這是從19世紀60年代以後就一直承襲了下來。」

從歐洲引進的點心，在日本則被稱為「洋?子」。結合當代科技，洋?子有很多創新，比如運用3D列印技術，製造出世上唯一的禮物，精巧別緻的設計，讓人驚喜連連。

新唐人日本記者站報導